Hay algunos alimentos cotidianos, como frutas y verduras, que pueden contener cantidades excesivas de pesticidas, que no siempre son fácilmente identificables. Algunos además de ser irreconocibles en la piel, algunos ni siquiera cambian el sabor, y otros pueden incluso penetrar en el interior de los alimentos.
El problema es que no está claro cuáles son los efectos reales de los pesticidas en la salud de quienes consumen estos alimentos a largo plazo. Así que estad atentos y echad un vistazo a una lista de 14 alimentos que contienen más pesticidas en Brasil!
vea mas
Alerta: ESTA planta venenosa llevó a un joven al hospital
Google desarrolla una herramienta de IA para ayudar a los periodistas en…
Lea mas: En promedio, 50 bebés son envenenados por pesticidas en Brasil todos los días
Alimentos con mayor cantidad de pesticidas
Anvisa, en su último monitoreo, evaluó 14 verduras y frutas, que componen el 30% de la dieta brasileña, con una cantidad aproximada de 270 tipos diferentes de pesticidas. Son ellos:
- Piña
- Lechuga
- Arroz
- Ajo
- Papa dulce
- Remolacha
- Zanahoria
- chayote
- Guayaba
- Naranja
- mango
- Pimienta
- Tomate
- Uva
¿Son estas sustancias nocivas para la salud?
Hablar sobre riesgos de salud en cuanto a los pesticidas es complicado. Empezando por razones éticas, ya que no se pueden realizar experimentos en humanos, ya que se desconoce la cantidad segura para el uso de estas sustancias. Además de que los análisis ya realizados son observacionales, en los que muchos factores pueden confundir los resultados finales, después de todo, el organismo está expuesto a una serie de otros productos potencialmente tóxicos, como el humo del cigarrillo y contaminación.
Los datos existentes hasta el momento son más pronunciados entre los trabajadores y las poblaciones rurales que tratan directamente con las sustancias. El conocimiento es muy escaso sobre los efectos en la salud de las personas que solo consumen estos alimentos.
Con la exposición directa y a largo plazo, los principales estudios apuntan a serios problemas de saludcomo parálisis, daño cerebral y hepático, ciertos tipos de cáncer y cambios de comportamiento. En el caso de mujeres embarazadas, pueden causar abortos espontáneos y defectos de nacimiento.
Vea cómo reducir los pesticidas en las verduras
La misma receta que se usa para limpiar frutas se puede aplicar a vegetales y hojas. Por lo tanto, todas las verduras pueden e incluso necesitan ser higienizadas adecuadamente para eliminar las toxinas.
Es de destacar que los pesticidas se utilizan para conservar vegetales en grandes plantaciones que no pueden ser controladas individualmente. Estos productos químicos mantienen a las plagas, insectos y microbios alejados de los cultivos. Sin embargo, después de que las frutas se recogen y maduran, es ideal que las sustancias tóxicas se eliminen tanto como sea posible.
