Puede que no lo parezca, pero los huevos son considerados un superalimento en todo el mundo. Eso es porque tienen un gran valor nutricional.
Según Health Line, un huevo contiene cantidades impresionantes de selenio y vitaminas B2 y B12. Además, aporta al cuerpo humano una pequeña cantidad de casi todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.
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El valor nutricional de los huevos.
Como se mencionó, los huevos tienen selenio y vitaminas B2 y B12, además de aportar pequeñas cantidades de todos los nutrientes que el cuerpo necesita. Contiene un colesterol alto, pero no afecta negativamente al grupo sanguíneo. Sin embargo, esto depende de cada organismo.
Debido a sus innumerables formas de ser consumido, se desarrolló toda una industria en torno a él. Actualmente no solo se consumen huevos de gallina, también tenemos huevos de avestruz, ganso, pato y huevos de guinea (gallina de guinea). Algunas son más difíciles de encontrar, pero aportan grandes beneficios para la salud, además de ser interesantes por su variedad de tamaños y colores.
Algunos consejos de seguridad para comprar, cocinar y almacenar huevos.
- Sepa cuándo refrigerar los huevos: Si estás acostumbrado a ir al supermercado y encontrar huevos en la sección de refrigeración, te sorprenderá saber que esta costumbre no es tan común. Por ejemplo, en los Estados Unidos, se recomienda almacenar los huevos a menos de 40 grados F. Sin embargo, en países extranjeros, como Suecia y el Reino Unido, las reglas de almacenamiento son diferentes, esta diferencia se debe a la salmonella. si estas en EE.UU y comprar los huevos, recomiendo ponerlos en la heladera. Eso se debe a que la desinfección de los huevos daña la cutícula protectora que cubre la cáscara para que las bacterias no puedan entrar al huevo.
- Tenga cuidado al comer huevos congeladoss: Congelar ese óvulo que se acerca a su fecha de vencimiento para conservarlo por más tiempo puede no ser una buena idea. Los huevos nunca deben congelarse, ya que pueden presentar un alto riesgo de contaminación, ya que las cáscaras se agrietan fácilmente cuando el contenido del huevo se congela y se expande.
- Presta atención al olor del huevo para detectar si se ha echado a perder.: Cuando los huevos no se almacenan correctamente, pueden acabar estropeándose incluso dentro de la fecha de caducidad. Así que presta atención al olor de los huevos para asegurarte de que todavía estén buenos.
- No almacene los huevos en las bandejas del refrigerador.: Estas bandejas de huevos suelen estar ubicadas en la puerta del refrigerador, que es un mal lugar para guardarlas. almacenar los huevos, ya que aquí es donde la temperatura es más inconsistente, por lo que no es muy adecuado para almacenarlos. El mejor lugar para los huevos es en el estante del medio del refrigerador, donde la temperatura es más pareja. Además, se sugiere no sacarlos de la caja, ya que la cubierta porosa puede absorber humedad y ciertos olores.