¿Te imaginas comiendo plomo y cadmio? Porque podría estar pasando mientras estás bebiendo un chocolate amargo. Esta advertencia fue hecha por científicos y publicada en la revista Informes de los consumidores.
En la investigación se analizaron 28 barras de chocolate amargo de diferentes marcas y todas tenían un elemento llamado cadmio, generalmente presente en el suelo. De esta forma, se supone que se infiltraron en los granos de cacao. Además de cadmio, también se encontró plomo en el producto, aunque pareció filtrarse después de que se cosecharon los frijoles.
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Es importante recalcar que ambos materiales pueden estar relacionados con varios tipos de problemas de salud, y sus su consumo está totalmente contraindicado, ya que pueden provocar complicaciones pulmonares, cognitivas, cáncer e incluso la muerte. precoz.
De esta manera, los investigadores temen la exposición prolongada a los materiales, ya que el plomo puede desencadenar algunas complicaciones como dolor abdominal, cambios de humor, presión arterial alta e incluso pérdida de memoria en el adultos En los niños, sin embargo, el daño es aún más impactante, como el daño al sistema nervioso central o al cerebro, lo que puede desencadenar problemas de comportamiento y aprendizaje, por ejemplo.
Según lo demostrado en la investigación, en relación a 23 de las barritas analizadas, consumir solo 30 gramos diarios ya sería el equivalente a una exposición dañino, según lo considerado por las autoridades de salud pública.
Revisa a continuación las marcas de chocolates que fueron consideradas peligrosas por la cantidad de cadmio y plomo en su composición:
Chocolates con alto contenido de plomo:
- Lindt Excellence Chocolate Negro 85% Cacao;
- Chocolate negro de Trader Joe's 72% cacao;
- Lily's Extra Dark Chocolate 70% Cacao;
- el chocolate semidulce especial de Hershey;
- Chocolove Chocolate Negro Fuerte 70% Cacao;
- Chocolove Extreme Dark Chocolate 88% Cacao;
- Especies en peligro de extinción Bold + Silky Dark Chocolate 72% Cacao;
- Godiva Signature Chocolate Oscuro 72% Cacao;
- Hu Organic Simple Dark Chocolate 70% Cacao;
- Tony's Chocolonely Chocolate Oscuro 70% Cacao.
Chocolates con un alto contenido de cadmio:
- Beyond Good Organic Pure Dark Chocolate 70% Cacao;
- Beyond Good Organic Pure Dark Chocolate 80% Cacao;
- Chocolate Negro Orgánico Alter Eco Classic Blackout 85% Cacao;
- Equal Exchange Chocolate Extra Oscuro Orgánico 80% Cacao;
- Dove Promises Deeper Dark Chocolate 70% Cacao;
- Lindt Excellence Chocolate Negro 70% Cacao;
- Pascha Organic Chocolate Muy Negro 85% Cacao;
- Scharffen Berger Chocolate Extra Negro 82% Cacao.
Finalmente, cabe señalar que, a pesar de que todas las barras analizadas en la encuesta presentaron algún índice de cadmio y plomo, cinco de ellas presentaron niveles bajos, que son más seguros para el consumo. Estas barras son las siguientes:
barras más seguras
- Ghirardelli Chocolate Negro Intenso 85% Cacao;
- Ghirardelli Intense Dark Chocolate Twilight Delight 72% Cacao;
- Mast Chocolate Negro Orgánico 80% Cacao;
- Taza Chocolate Orgánico Deliciosamente Chocolate Negro 70% Cacao;
- Valrhona Abinao Chocolate Negro 85% Cacao.
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