El ayuno intermitente puede plantear peligros, dice la investigación

O ayuno intermitente se ha vuelto bastante popular últimamente. La práctica consiste en no ingerir alimentos sólidos entre un determinado período de tiempo, ya sean 14, 16, 24 horas o incluso más, de forma programada, volviendo a comer con normalidad al poco tiempo, para dar preferencia a alimentos bajo en grasas y azúcares.

Según los defensores de este estilo de vida, los principales beneficios son:

• Disminuir el riesgo de enfermedades del corazón;
• Prevenir el envejecimiento prematuro;
• Desintoxicar el organismo;
• Prevenir la flacidez;
• prevenir la diabetes;
• ayuda para adelgazar;
• Prevenir la presión arterial alta;
• Mantener niveles regulados de triglicéridos y colesterol;
• Acelerar el metabolismo.

Algunos de estos beneficios solo se encuentran si el ayuno se prolonga más allá de una cierta cantidad de tiempo.

Posibles riesgos del ayuno intermitente

A pesar de los beneficios señalados, la revista internacional

Comportamientos alimentarios señaló a través de una encuesta reciente algunos peligros que pueden estar asociados con la práctica. El estudio recopiló datos de la Estudio Canadiense de Comportamientos de Salud de los Adolescentes, llegando a la conclusión de que el ayuno intermitente puede estar relacionado con los trastornos alimentarios.

Según uno de los autores del estudio, Jason M. Nagata, "las asociaciones encontradas entre el ayuno intermitente y los trastornos alimentarios son particularmente importante, dado el aumento significativo de los trastornos alimentarios entre adolescentes y adultos jóvenes desde el comienzo de pandemia".

Nagata continúa: “Restringir la ingesta puede conducir a otros comportamientos alimentarios extremos. Ignorar el hambre puede aumentar el hambre, lo que resulta en comer en exceso y desencadenar este tipo de comportamiento”.

Así, se verificó que, tanto en mujeres como en hombres, ambos sintieron algún tipo de reflujo y vómitos mientras practicaban la dieta. Finalmente, queda como sugerencia para aquellos que todavía quieren adherirse a la práctica: Ayuno por la noche, ya que el propio cuerpo ve como natural la no ingesta de alimentos en el periodo, ya que sería durmiendo.

También se debe tener en cuenta que los defensores del ayuno también tienen contraindicaciones para la práctica, y se recomienda que solo lo hagan personas sanas. Entre los grupos contraindicados se encuentran:

• Personas con hipoglucemia, bajo peso, anemia o alguna otra deficiencia nutricional;
• Personas con antecedentes de trastornos alimentarios;
• Niños;
• Madres lactantes;
• Mujeres embarazadas.

Finalmente, entre los peligros evaluados para quienes ayunan sin ningún seguimiento profesional, se encuentran:

• Pérdida de masa muscular;
• Insomnio;
• caída de la inmunidad;
• Mareo;
• Náuseas;
• hipoglucemia;
• Deficiencia de nutrientes;
• Alteración en la producción de ciertas hormonas.

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