La alergia a las proteínas del Leche de vaca (APLV) es un tipo de alergia a la comida que afecta principalmente a niños genéticamente predispuestos. Que alergia puede ser causada por diferentes proteínas contenidas en la leche, sin embargo, la fracción que causa más problemas alérgicos es la beta-lactoglobulina. APLV ocurre cuando nuestro cuerpo identifica la proteína de la leche como un organismo invasor y produce anticuerpos para combatir la proteína, causando el proceso alérgico.
Aproximadamente el 50% de los niños con APLV se curan espontáneamente en el primer año de vida y entre el 80% y el 90% se curan al quinto año. Entre los principales síntomas de este problema, podemos mencionarurticaria, edema laríngeo, diarrea, náuseas, vómitos y estreñimiento.
→ Signos y síntomas de APLV
El APLV puede afectar a los niños que todavía reciben lactancia materna exclusiva debido a reacciones a los alimentos ingeridos por la madre. En estos casos, la manifestación del problema puede ser leve o moderada. Sin embargo, es común la manifestación de APLV poco después de la interrupción de la lactancia y el comienzo de la ingestión de otros alimentos.
Suele afectar al sistema digestivo y a la piel.Podemos clasificar los signos y síntomas de APLV en reacciones inmediatas y reacciones tardías.. Las reacciones inmediatas ocurren hasta dos horas después de la ingestión de la leche de vaca, y las reacciones tardías pueden ocurrir horas o incluso días después de la ingestión del alimento.
reacciones inmediatas
vomitando
Urticaria
rinitis
Tos seca
Hinchazón en la boca, labios y laringe.
Náuseas y vómitos
Dolor abdominal
Anafilaxia (reacción alérgica grave que puede causar la muerte)
reacciones tardías
diarrea crónica
heces con sangre
Anemia
Presión de vientre
Dermatitis
→ Diagnóstico de APLV
Para realizar el diagnóstico de APLV, es necesario conocer los síntomas del paciente y también prestar atención a los antecedentes familiares. Se pueden solicitar algunas pruebas para evaluar la sensibilización a la leche, además de pruebas cutáneas y pruebas de provocación que pueden ayudar a confirmar el diagnóstico.
→ Tratamiento APLV
No hay medicina que cure APLV, pero el tratamiento es relativamente sencillo: excluir de la dieta los alimentos que contienen proteínas de la leche. Es importante evitar los alimentos procesados y aquellos que no sepan cómo prepararlos. Como la alergia es de naturaleza cualitativa, es importante enfatizar que la cantidad no importa, ya que puede manifestarse incluso con el consumo de dosis bajas.
Además de la dieta de la leche sin proteínas, se deben tomar otras precauciones. Hay casos graves en los que incluso es necesario evitar la inhalación y el contacto de la piel con la leche. Otro punto importante concierne a las madres que todavía están amamantando: deben excluir la leche de su dieta solo si se demuestra que la alergia del niño se debe a la nutrición materna.
Aviso: La leche es una fuente importante de nutrientes, por lo que la exclusión de este componente de la dieta provoca graves impactos. En este caso, algunos médicos sugieren la suplementación con medicamentos.
SEPA MAS: Lea también sobre el Intolerancia a la lactosa para comprender la diferencia entre estos dos problemas de salud.
Por Ma. Vanessa dos Santos
Fuente: Escuela Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/saude/alergia-proteina-leite-vaca-aplv.htm
