Las frutas brasileñas son las que se originaron aquí, en Brasil. De las frutas más comunes en la dieta de los brasileños, no todos son nativos de Brasil, como manzanas, plátanos, mangos, papayas, sandías, naranjas y limones.
Fruta es el término popular para una fruta, generalmente dulce y comestible. Mientras que fruta es el término botánico utilizado para nombrar un ovario fecundado que contiene semillas.
Para que un fruto sea nativo es necesario que, en primer lugar, surja, por evolución, en una determinada región, un organismo del Reino Vegetal. Sería lo mismo que decir que cualquier persona nacida en Brasil es brasileña, aunque luego migre a otro país.
Frutas típicas de Brasil
A partir de un levantamiento con un grupo de botánicos para rescatar y conocer mejor la flora brasileña, se identificaron casi 50 mil especies nativas.
Entre ellos están las plantas que producen frutos originalmente brasileños. La mayoría de frutas tipicas de Brasil, es decir, nativos del territorio brasileño, son poco conocidos por la población en general, por lo tanto, poco consumidos.
Sin embargo, hay frutas brasileñas que se explotan comercialmente, como pitanga, O piña y el anacardo.
1. Tootles
las especies Annona mucosa se llama popularmente Tootles,araticum, guanábana o fruta de la condesa. Pertenece a la familia botánica Annonaceae y es originaria de las regiones Norte y Nordeste.
Biribá se vende comúnmente en pequeña escala, en ferias del interior de los estados de las regiones Norte y Nordeste.
Biriba tiene alrededor de 13,5% de carbohidratos, 12% de fibras, 0,7% de lípidos y 0,5% de proteínas. Suele consumirse fresco, pero suele emplearse en la preparación de zumos, vinos, helados o jaleas.
Las hojas, la pulpa del fruto y las semillas se utilizan en la medicina popular para combatir los cólicos, las diarreas, los vómitos y el malestar general.
2. Jenipapo
El fruto en cuestión es de la especie genipa americana que pertenece a la familia botánica Rubiaceae. Ocurre solo en Brasil, encontrándose en todas las regiones brasileñas.
popularmente conocido por cabaçu, janipaba, jenipapo-branco, jenipapo o Jenipava. El fruto se consume principalmente en forma de mermeladas, jaleas, licores o vinos, rara vez se consume genipap fresco (fresco).
Tiene un alto valor nutritivo, con unos 5,2g de proteína, 9,4g de fibra y 3,6g de hierro por cada 100g de fruta. Debido a la presencia de hierro, en el Nordeste, se utiliza para combatir la anemia, como jugo y/o pulpa molida con azúcar.
3. Tucuma
conocido popularmente como tucumã-do-amazonas, tucumã-açu o tucumã-pitanga, Este fruto pertenece a la familia botánica Arecaceae, de la especie Astrocaryum aculeatum Es Astrocaryum vulgare Mercado.
Originario de las regiones del Norte y Medio Oeste, es una importante fuente de alimento para las poblaciones de Amazonas y Pará. se consumen fresco, en jugos, helados, jaleas, dulces e incluso rellenos para sándwiches.
Contiene altos niveles de lípidos (grasas insaturadas), además de ser rico en vitaminas A, B, fibra y betacaroteno.
4. Uxi
Esta fruta brasileña pertenece a la familia botánica Humiriaceae y su nombre científico es endopleura uchi. Es originaria y endémica de la Amazonía brasileña y se extiende a otros estados de la región Norte.
Es la planta que produce el fruto conocido popularmente como axuá, cumate, paruru Es uxi-verdadero.
Comúnmente se ingiere fresco, además de ser utilizado en la elaboración de helados, refrescos, pasta dulce, budines y licores. En las regiones rurales se consume con harina de yuca y sus semillas se utilizan en artesanías.
5. Guabiroba
La guabiroba es una fruta brasileña originaria de la región Sur, pero se da en los Estados de Minas Gerais y São Paulo. conocido popularmente como guaviroba, guabiroba Es guabirova.
Pertenece a la familia botánica Myrtaceae y el nombre científico es Campomanesia xanthocarpa. El fruto es sabroso, jugoso y ligeramente ácido, comúnmente consumido fresco, además de ser utilizado en la elaboración de helados, dulces, licores y jugos.
La pulpa del fruto contiene proteínas (0,4%), calcio (0,009%), potasio (0,1%) y otras sales minerales en menor concentración.
6. physalis
También se conoce como tomate capucho, globito, camapum Es sudadera, pertenece a la familia botánica de las solanáceas y su nombre científico es Physalis pubescens.
Esta fruta de origen amazónico tiene una amplia distribución en todas las regiones de Brasil, Argentina y América del Norte. Es muy utilizado en la cocina francesa, suiza y colombiana, donde se sirve como acompañamiento del té o cubierto de chocolate.
Physalis es rica en proteínas (10,35%), además de sales minerales como magnesio (0,16%), fósforo (0,34%) y potasio (2,3%).
7. feijoa
La feijoa es una fruta muy parecida a la guayaba., Por esta razón, se le conoce popularmente como guayaba de montaña,guayaba de montaña o guayaba de arbusto. Pertenece a la familia botánica Myrtaceae y su nombre científico es Feijoa sellowiana.
Esta fruta nativa de Brasil se encuentra en altitudes superiores a los 900 metros en algunos estados de la región sur y es ampliamente consumida por la población local. fresco.
8. manga
También conocido como cerrado mangaba Es mangaba del norte, esta fruta pertenece a la familia botánica Apocynaceae y su nombre científico es Hancornia speciosa. Tiene una amplia distribución en Brasil, encontrándose principalmente en el bioma Cerrado.
Por tener un sabor agradable, esta fruta brasileña se consume fresca, pero es común preparar jugos, dulces, helados o paletas heladas.
Se considera una gran fuente de hierro, zinc, manganeso y vitamina C, además de ser baja en calorías, ya que cada 100g de pulpa tiene 48 calorías.
9. Araçá-boi
El araçá-boi es originario de la región amazónica, también conocido como jajaja o arrack. Pertenece a la familia botánica Myrtaceae y a la especie Eugenia stipitata.
La pulpa del fruto es muy nutritiva e interesante para el consumo humano. 10g de pulpa contienen la cantidad diaria de vitamina A para un adulto.
10. umbú
El umbu es un fruto de la familia botánica Anacardiaceae y de la especie espondias tuberosas. Tiene una fuerte relación evolutiva con el cajá y también se le llama imbu, imbu o ambu
La especie se encuentra en las regiones del Nordeste y Sudeste, con presencia principal en la región semiárida de Brasil. El fruto se consume fresco, como dulces, jugos, helados y paletas heladas.
11. Jabuticaba
El fruto de la especie Plinia peruviana pertenece a la familia botánica Myrtaceae y es bien conocida por los brasileños. Suelen consumirse frescos o se utilizan en vinos, zumos, jarabes, dulces o vinagres.
Jabuticaba, también llamada popularmente jabuticaba-sabará o jabuticaba-mineira,tiene una amplia distribución en Brasil, ocurriendo en casi todas las regiones del país.
Otras frutas nativas de Brasil
| frutas | Nombre científico | bioma |
| 12. pequi | caryocar brasiliense | grueso |
| 13. anacardo | mombin spondias | grueso |
| 14. Açai | Euterpe oleracea / E. edulis | Selva Amazónica / Selva Atlántica |
| 15. palma de durazno | Bactris gasipaes | Selva amazónica |
| 16. cupuaçu | Theobroma grandiflorum | Selva amazónica |
| 17. plátano | bromelia antiacantha | Mata Atlántica y Pampa |
| 18. Abiú | pouteria caimito | F. Amazónica, M. Atlántico y Cerrado |
19. Bacuri |
platonis insignis | grueso |
| 20. caimán de cacao | herrania mariae | Selva amazónica |
Sepa mas:
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Referencias bibliográficas
CARVALHO, J. Y. U.; MÜLLER, C. h Biometría y rendimiento porcentual de pulpa de frutos nativos amazónicos. Aviso técnico 139, PAG. 1–3, 2005.
CORADÍN, L. et al. Especies nativas de la flora brasileña con valor económico actual o potencial: plantas para el futuro: Región Sur. Brasilia, DF: Ministerio del Medio Ambiente, 2011.
CORADIN, L.; CAMILLO, J.; PAREYN, F. GRAMO. w Especies nativas de la flora brasileña con valor económico actual o potencial: planta para el futuro: región Nordeste. Brasilia, DF: Ministerio del Medio Ambiente, 2018.
CORADIN, L.; SIMINSKI, A.; REI, A. Especies nativas de la flora brasileña con valor económico actual o potencial: plantas para el futuro: Región Norte. Brasilia, DF: Ministerio del Medio Ambiente, 2022.
VIERA, R. F.; CAMILLO, J.; CORADÍN, L. Especies nativas de la flora brasileña con valor económico actual o potencial: plantas para el futuro: región del Medio Oeste. Brasilia, DF: Ministerio del Medio Ambiente, 2016.
CASTILLO, Rubens. Frutas brasileñas: descubre 20 variedades y sus regiones.Todo importa, [Dakota del Norte.]. Disponible: https://www.todamateria.com.br/frutas-brasileiras/. Acceso en:
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