Es muy común que las personas usen productos enlatados y preparados al momento de cocinar, pero nada se compara con buenos condimentos frescos, ¿verdad? Eso también encaja con la buena salsa antigua de tomate. ¿La conoces como salsa pomodoro? ¡No hay problema! Y es que utilizar tomates frescos garantiza un condimento más sabroso y saludable. ¿Sabes cómo proceder con él en la mano?
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¿Debo quitarle la piel al tomate?
La respuesta dependerá de tu objetivo actual, pero definitivamente vale la pena pelar estas frutas antes de convertirlas en una salsa. Retirar la piel de los tomates hará que la salsa sea más suave y menos ácida. Muchos chefs creen que siempre deben ser sin semillas y sin piel para platos donde la textura es crucial.
Ver cómo quitar la piel
Ya que para algunas recetas realmente vale la pena quitarle la piel al tomate, mira a continuación un paso a paso para que lo hagas en casa con excelencia.
- Primero lave bien la comida y, antes de colocarla en una cacerola con agua, haga un corte en forma de “x” en el fondo (la punta del tomate);
- Póngalos en la sartén y hierva hasta que la piel comience a desprenderse. Cuente aproximadamente 20 segundos para cada uno de ellos, ya que debería ser suficiente;
- Por último, retíralas de la sartén con cuidado para no quemarte (usa un colador) y colócalas al mismo tiempo en un bol con agua fría o natural, pero con hielo;
- Una vez fríos, quítales la piel y déjalos a un lado.
3 beneficios del tomate
La versatilidad de esta fruta va mucho más allá del sabor en los platos. También tiene varias cualidades nutricionales. Comerlo tiene varios efectos positivos para la salud. Echa un vistazo a algunas de estas ventajas a continuación.
Protección solar
El antioxidante licopeno, abundante en los tomates, ayuda a proteger la piel de los daños causados por los rayos del sol. ¡Una de las principales causas de las líneas finas y las arrugas en la cara! El licopeno hace que la piel sea menos sensible a los efectos nocivos de la luz ultravioleta.
piel más sana
Además de brindar protección, su consumo frecuente mejora el aspecto de la piel, reduciendo los poros dilatados. También ayuda en el tratamiento de pequeñas quemaduras, así como en el tratamiento de acné y erupciones en la piel.
es bueno para la vista
Debido a que contiene cantidades importantes de vitaminas A y C, esta fruta también es muy beneficiosa para nuestra vista. Además, es importante destacar que puede prevenir la aparición de enfermedades oculares como las cataratas.
