El queso es un producto de origen animal, derivado de la leche de vacas, cabras, búfalas y otros mamíferos. Se puede utilizar de muy diversas formas, en la preparación de alimentos fríos y calientes, como ensaladas o fondues. Sin embargo, lo que poca gente sabe de este ingrediente es que también se puede añadir como fuente de grasas buenas y proteínas. Entre ellos, uno de los más utilizados en la actualidad es el queso mascarpone. Sigue leyendo para saber más sobre él.
Lea mas: Guía de quesos: ¿qué tipo es más saludable? Aprende las diferencias entre ellos.
vea mas
¿Es mejor comer huevos duros para el almuerzo o la cena? Descúbrelo aquí
Los "poderes" de las gachas: echa un vistazo a los beneficios de la avena en…
Conoce más sobre el queso mascarpone y sus beneficios
Es un ingrediente cremoso utilizado en recetas dulces y saladas. Su versatilidad también permite incluirlo en la dieta diaria, a través del equilibrio nutricional.
En general, el queso mascarpone no puede considerarse una buena fuente de proteínas, ya que 28 g de este alimento aportan solo 2 g de este macronutriente. Sin embargo, es importante señalar que a pesar de la baja cantidad de proteínas, el queso mascarpone compensa su uso con un mejor aporte de calcio.
Según los expertos en nutrición, una ración diaria de 28 g de queso mascarpone puede cubrir nuestro requerimiento de calcio al día. El calcio es un mineral importante para el equilibrio corporal. Se utiliza para fortalecer dientes y huesos, así como para regular diversas hormonas presentes en el proceso de fertilidad.
Por lo tanto, el queso mascarpone es un componente importante para la elaboración de recetas para pacientes con osteoporosis, o con problemas de manejo, generando así una relación de bienestar. Sin embargo, debemos señalar que este proceso de utilización del queso mascarpone debe realizarse con la ayuda de un profesional. nutricionista para que pueda hacer el balance de nutrientes y evitar la ingesta exagerada de grasas y otros productos en el dieta.
