Las proteínas son extremadamente importantes en la formación de los músculos de nuestro cuerpo. Gracias a ellos conseguimos conservar la masa muscular cuando realizamos algún ejercicio físico, ya que hace que nuestro cuerpo sea más fuerte y tonificado. Además, este nutriente ayuda a prevenir lesiones, caídas, dolores y fracturas.
Sabiendo esto, en este artículo enumeraremos algunos alimentos de origen vegetal que pueden ayudarte a aumentar la masa muscular. ¡Sigue leyendo!
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Proteínas de origen vegetal
Algunas personas creen que la proteína solo se puede obtener a través de alimentos de origen animal. Sin embargo, existen vegetales que nos aportan proteínas de gran calidad, además de generar otros beneficios a nuestro organismo. Después de todo, la mayoría contiene menos grasa, más fibra y todos los aminoácidos esenciales para tu dieta.
Sin embargo, si quieres optar por una dieta sin origen animal, debes consultar a un nutricionista para evitar un déficit de otros nutrientes, como la vitamina B12. Además, algunas vitaminas solo se pueden encontrar en productos de origen animal y esto puede causar problemas de anemia o incluso cambios en el sistema nervioso.
proteinas de origen vegetal
- espirulina
Este es uno de los alimentos vegetales más ricos en proteínas. Posee, cada 100 gramos, 57 gramos de este nutriente esencial para la formación de tejidos y músculos. Así que puedes añadirlo a tu dieta espolvoreándolo en zumos, yogur o incluso tomándolo como suplemento.
- seitán
Se le conoce como “carne vegetal” y es un alimento obtenido a partir del gluten de trigo. Aporta una buena cantidad de proteína a tu dieta, por lo que es una buena alternativa para aquellos que quieren una dieta basada en plantas. Además, el “seitán” garantiza recetas deliciosas, versátiles y saludables, no restringidas a vegetarianos.
- Levadura nutricional
La levadura nutricional o levadura de cerveza es un alimento popular para quienes siguen una dieta vegana. Se obtiene de la levadura Saccharomyces cerevisiae y destaca por su contenido en proteínas de alto valor biológico. Además, es famoso por tener un sabor similar al del queso, y porque, cuando lo pruebas, es difícil prescindir.
- Verduras
Los vegetales son excelentes alternativas para incluir en tu dieta y aumentar la masa muscular. Además de contener un alto valor proteico, también tiene fibras que ayudan al tránsito intestinal, e incluso ayudan a eliminar la grasa visceral. Ya sean lentejas, frijoles o guisantes, todos estos son alimentos versátiles y se pueden preparar tanto en platos calientes como en ensaladas frías.
