La mayoría de la población consume carne, ya sea roja o blanca, todos los días. Sin embargo, algunos contienen más proteínas que otros, por lo que es importante tener una dieta equilibrada a la hora de comer este alimento. Porque, además de la carne, las proteínas también están presentes en las verduras. Entonces, aquí hay algunas opciones de carne y su contenido de proteína.
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Proteínas: ¿qué son?
Las proteínas son macromoléculas que alimentan nuestro cuerpo para que podamos tener energía durante el día y, por lo tanto, es importante tener una cantidad adecuada de su ingesta. Además, está compuesto por aminoácidos que están presentes en todos los seres vivos, pero que también tienen variadas funciones en nuestro organismo.
Algunas de estas funciones esenciales para el organismo son: estructurales, mediante la construcción de colágeno, queratina y masa muscular; hormonal; enzimático; en defensa, por anticuerpos; transporte de hemoglobina; y en la nutrición, ya que son esenciales para que tengamos energía.
Sin embargo, es importante saber qué carnes tienen más proteínas y adaptarlas a una rutina dietética. Por lo tanto, es importante consultar a un nutricionista.
Lista de carnes y su cantidad de proteína
De acuerdo con la Tabla Brasileña de Composición de Alimentos (TACO), vea a continuación algunos ejemplos de carnes con diferentes cortes y su gramaje de proteína por cada 100 g de ella.
- Patito a la plancha, sin grasa: 35,9g
- Lomo de cerdo asado: 35,7 gramos
- Solomillo de ternera a la plancha, sin grasa: 35,1 gramos
- Pechuga de pollo a la plancha (sin piel): 32g
- Chuleta De Cerdo A La Parrilla: 28,9g
- Muslo de pollo asado (con piel): 28,5 gramos
- Salmón a la plancha (sin piel): 26,1 gramos
- Grupa de ternera a la parrilla, sin grasa: 31,9g
- Hígado de res a la parrilla: 29,9g
- Solomillo de ternera cocido y sin grasa: 31,9g
- Costilla de cerdo asada: 30,2g