El consumo de pan ha ido disminuyendo con el aumento de las dietas bajas en carbohidratos, es decir, dietas bajas en carbohidratos. Por lo tanto, existe una discusión actual sobre los beneficios y daños de este alimento. Según la Grains Food Foundation, el pan es rico en vitaminas y minerales que pueden ayudar a alcanzar los objetivos dietéticos. Para que entiendas y apliques tu dieta, hemos enumerado algunos ventajas del pan.
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El pan puede ser un aliado en tu dieta
Consulta a continuación qué factores pesan positivamente para que este alimento sea incluido en tu dieta.
1- Rico en fibra
Las fibras ayudan con la salud intestinal además de dar saciedad, lo que ayuda a perder peso. Según la experta Kristi Ruth, algunos panes tienen más fibra que otros dependiendo del proceso de elaboración, si es integral o no, y si contiene semillas. Los estudios demuestran que en una rebanada de pan integral hay 2 gramos de fibra dietética, es decir, el 7% del requerimiento diario. Pensándolo bien, el consumo de pan y otros alimentos ricos en fibra también aumentarán la ingesta de estas fibras.
Sin embargo, para algunas personas con problemas intestinales no es recomendable consumir grandes cantidades de fibra. E incluso sin un diagnóstico similar para aquellos que no están bien hidratados, el alto consumo de fibra puede causar hinchazón, gases y calambres incómodos. En estos casos, es preferible consumir pan blanco o agrio, ya que tienen menos fibra dietética.
2- Variedad de alimentos
Los panes en general son ricos en hierro, fibra, vitamina B, proteínas, calcio, tiamina, manganeso y zinc. Durante el embarazo, el folato es un nutriente importante para la futura madre y el pan blanco es una fuente importante del mismo.
3- Aumento de glucosa en sangre
Aunque el pan contiene todas estas ventajas ya mencionadas, no deja de ser un alimento rico en hidratos de carbono. La investigación llevada a cabo en la Escuela de Salud Pública de Chan muestra que la descomposición de los alimentos ricos en carbohidratos se absorbe al aumentar los niveles de glucosa en sangre. El índice glucémico es el parámetro que determina cuándo ese alimento ingerido aumentará en tu glucosa y cuanto menos fibra, más alta será. Por ello, los expertos sugieren consumir pan blanco asociado a grasas saludables o proteínas magras, ralentizando la absorción de azúcar.
Según Kristi Ruthenergia, comer pan solo provoca un pico de energía debido a la cantidad de azúcar y luego una caída repentina, dejándote más lento.
