Un breve corte de energía no causa problemas en el refrigerador. Sin embargo, cuando el apagón se prolonga durante largas horas, nos preguntamos cuánto resiste nuestra comida dentro de la nevera.
En este contexto, los cortes de energía que se prolongan por mucho tiempo pueden causar problemas, ya que la falta de refrigeración contribuye a la proliferación de bacterias. Pero, ¿cuánto tiempo proliferan estas bacterias?
vea mas
Dulces noticias: Lacta lanza la tableta de chocolate Sonho de Valsa e Ouro…
Vino brasileño gana premio de etiqueta en los 'Oscar' de…
Ver más en: 7 alimentos que NO debes guardar en la nevera
¿Cuánto tiempo duran los alimentos en la nevera cuando está apagada?
La temperatura ideal de un frigorífico es de 4º C y la de un congelador de 0º C o inferior. Esta temperatura es fundamental para mantener los alimentos libres de bacterias y bien conservados.
Si hay un corte de energía en su hogar, es importante tener un termómetro para medir la temperatura del refrigerador para verificar que los alimentos estén seguros. Sin embargo, si después de muchas horas comienzan a oler mal, se recomienda tirarlos.
La carne, la leche, el queso y el yogur son los más sensibles a las altas temperaturas, por lo que es necesario tener más cuidado con estos alimentos ante la falta de energía. También se recomienda evitar abrir el refrigerador cuando hay un corte de energía, para evitar el intercambio de calor con el medio ambiente.
¿Cómo conservar los alimentos en la nevera?
Si la compañía eléctrica de su ciudad le advierte de un posible corte de energía, puede tomar medidas para evitar que su comida se eche a perder. De acuerdo con el Departamento de Salud del Estado de Nueva York, una buena acción en esos tiempos en que ocurre el corte de energía es poner todas las carnes juntas en una especie de iglú dentro de un frasco. Así, si empiezan a descongelarse, el líquido que gotea de ellos no entrará en contacto con otros alimentos.
Alimentos como el pan y el agua, por contener menos grasa, se descongelan más rápido que la leche, el queso y derivados. Si el corte de energía dura muchos días, se recomienda comprar hielo y ponerlo en el refrigerador para conservar los alimentos.
