Prepara un pollo a la parrilla perfecto puede ser una tarea difícil para aquellos que no tienen un buen ganancia y los consejos correctos. Así, conocer el punto para evitar que quede demasiado -o demasiado poco- a la brasa es una de las principales preocupaciones de los cocineros y amantes de la comida. parilla. De esa forma, si no quieres cometer errores al preparar tu pollo a la parrilla, consulta los consejos de este artículo.
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Aprende a hacer pollo a la parrilla perfecto
Una cosa es segura: cocinar pollo a la parrilla requiere cuidado y atención. Así, no tiene sentido poner el trozo de carne al fuego y salir, porque hay que estar pendiente para que no se cocine demasiado o se tueste. Además, vale la pena recordar que el pollo a la parrilla que no está bien preparado puede causar enfermedades a los humanos.
¿Cómo comprobar el punto?
La verdad es que la mejor manera de saber si el pollo está bueno es ver qué tan húmedo está. Evidentemente, no estamos hablando del pollo que rezuma sangre, sino del líquido que sale mientras la pieza está en la parrilla.
De esa manera, todo lo que tienes que hacer es ensartar el pollo cada 10 minutos cuando comience a dorarse. En cuanto notes que la carne está tierna y jugosa, vale la pena tomar un trozo para comprobar si efectivamente el pollo está en el punto ideal.
Un tip para mantener el pollo a la parrilla jugoso y crocante por fuera es envolverlo en papel aluminio. Con esto, puedes disminuir un poco la humedad que está naturalmente en la pieza, y hacer que el interior del pollo esté sabroso y tierno, mientras que el exterior estará crujiente y dorado. Después de seguir estos consejos, verás que la preparación de tu receta, además de ser más sencilla, también será más sabrosa.