Hacer pollo frito puede parecer súper simple, pero dar en el lugar perfecto puede ser más difícil de lo que parece. parece, ya que puede obtener la carne cruda y la corteza empapada en aceite, lo que no lo hace muy apetitoso. Por eso te trajimos un tip para agregar vodka a tu pollo. Confía, él se quedará perfecto.
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¡Mira esta deliciosa manera de hacer pollo frito!
Para aquellos de ustedes que aman cocinar, hay muchos consejos y trucos para hacer un buen pollo frito, desde asegurar la temperatura correcta del ojo hasta salar el pollo antes de cocinarlo.
Pero ahora te mostraremos un nuevo tip, que es agregar unas cucharadas de vodka al aliño o rebozado de pollo prefrito.
¿Cómo funciona el vodka en el pollo?
Para los amantes del pollo frito crocante, agregue media taza de vodka de buena calidad a su masa de pollo frito; también es delicioso en la receta de cebollas fritas. Esto sucede porque el vodka inhibirá el gluten en el pollo empanado.
La bebida, como el agua y la leche, puede soltar una masa. Dado que el vodka tiene un alto contenido de alcohol y el gluten es responsable de hacer que el pan (y el pan hecho con harina de trigo) sea esponjoso y masticable, no se puede formar en alcohol. Entonces, usado en la receta de pollo frito, inhibe el gluten en la masa de pollo, haciéndola súper crujiente.
Además, el vodka evita que la masa absorba demasiada grasa, que es precisamente lo que la hace más crujiente. La punta también se utiliza para pastelería, pizza, galletas y otros tipos de pasta.
un aviso importante
¡Usa un vodka de sabor neutro, o cambiarás el resultado de tu receta!
