Tú verduras Las verduras de hoja son, sin duda, las verduras más utilizadas en las ensaladas. El problema es que tienden a estropearse rápidamente después de unos días de almacenamiento, incluso si están en el refrigerador. Sin embargo, tenemos algunos consejos para ti. Cómo hacer que las verduras duren más.
Lea mas: Descubre las mejores verduras “low carb” para la cena
vea mas
Conmigo-nadie-puede: Conoce la planta capaz de ahuyentar el mal de ojo
Los "poderes" de las gachas: echa un vistazo a los beneficios de la avena en…
Paso a paso para mantener las hojas bien conservadas
- Lave las verduras con agua corriente y deseche las hojas marchitas o amarillentas y oscurecidas;
- En un florero, poner agua e hipoclorito de sodio para dejar sumergir la verdura y dejar en remojo durante 10 minutos;
- Luego enjuague bien las hojas y asegúrese de que estén secas antes de guardarlas;
Nota: Para secar bien las hojas, puedes utilizar el recipiente giratorio específico para secar verduras, utilizar un paño o incluso papel toalla.
- Si tiene muchas hojas, use bolsas de almacenamiento. Si no, puedes usar frascos de vidrio con tapas herméticas;
- Por último, guárdalo en el cajón de las verduras del frigorífico, ya que es la zona más fresca y no presenta riesgo de congelación.
Para las verduras, el consejo es congelarlas.
- Separa las verduras que quieras congelar;
- Lave los artículos que desee y pele, corte o elimine los tallos y las partes dañadas, según las necesidades de los alimentos que desea congelar;
- Blanquee las verduras para prolongar su vida útil. Este proceso se denomina escaldado (sumergir los alimentos en una olla con agua hirviendo durante unos dos minutos);
- Luego retíralos e inmediatamente llévalos a un recipiente con agua fría o pásalos por agua corriente;
- Posteriormente, secar bien para evitar acumulación de agua al congelar;
- Finalmente, guarde las verduras en un recipiente de vidrio o plástico con tapa o en una bolsa de plástico (cerrada herméticamente) y coloque en el congelador.
Nota: Lo importante es sacar la mayor cantidad de aire posible del envase al cerrarlo. Además, es bueno saber que, en general, las verduras se pueden conservar congeladas hasta por seis meses.