A freidora vino a revolucionar la forma en que comemos, ¿no? Después de todo, para aquellos que buscan una opción más saludable para los alimentos fritos en aceite, este electrodoméstico es una verdadera mano en el volante, especialmente cuando se trata de Papa frita. Sin embargo, a pesar de ser muy fácil e intuitivo de usar, no todos pueden hacer los bocadillos más sabrosos. Según los expertos, esto podría ser el resultado de algunos errores que pueden marcar una gran diferencia en tus recetas.
Entonces, mira qué errores evitar al hacer papas fritas en freidora.
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No remojar las papas
¿Conoces esas papas marchitas e insípidas? Así que podrían ser así porque no los empapaste o usaste el agua equivocada. Para solucionar este problema basta con seguir un truco muy sencillo, que consiste en sumergirlas en agua con hielo. Si lo prefieres, puedes incluso añadir unos cubitos de hielo. Por lo tanto, déjelos sumergidos durante aproximadamente 1 hora, lo que eventualmente liberará el almidón de la verdura y los hará mucho más crujientes. La próxima vez que fría un lote, haga esta prueba y disfrute de sus papas.
Poner demasiadas papas en la Air Fryer
En lo que todos los cocineros profesionales están de acuerdo es que no se puede abarrotar la cesta de la freidora con patatas. Eso es porque este dispositivo funciona por convección, donde el aire necesita circular entre los alimentos, por lo que necesitan cocinarse rápidamente. Entonces, si coloca demasiadas papas, puede evitar que el aire circule correctamente, lo que hace que sus tiras sean inconsistentes. Es por esta razón que muchas personas hacen papas hervidas pero no crujientes.
No precaliente el dispositivo
De todos los tips, este es el más importante para hacer unas ricas papas, ya que el precalentamiento se encargará de que se cocinen bien, sin mucha demora. Aunque algunos modelos no requieren este proceso, se recomienda hacerlo, especialmente después de remojar las papas. A través de ella tendrás una patata muy crujiente, con la calidad de los grandes restaurantes.
