La Air Fryer fue un verdadero acontecimiento en la cocina mundial, especialmente para los cocineros aficionados de todos los días. Al fin y al cabo, a través de él es posible reinventar varios platos de una forma mucho más saludable, dada la ausencia de aceite. Sin embargo, hay quienes dicen que papas fritas en freidora se ablanda, pero, con un simple truco, es posible solucionarlo, ¡compruébalo!
¿Por qué las papas se vuelven blandas en la Air Fryer?
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Mucha gente ya ha renunciado a intentar hacer patatas fritas en la Air Fryer y ha optado por hacerlo de la forma tradicional, lo que garantiza que el sabor y la textura sean impecables. Después de todo, no solo estamos buscando una patata que sea saludable, sino que también sepa muy bien y sea crujiente tal como nos gusta.
Sin embargo, lo que pocos saben es que es muy posible hacer patatas crujientes aunque sea en la Air Fryer. De hecho, lo que determinará que las patatas tengan la consistencia adecuada, que quede crocante por fuera y tierna por dentro, es prestar atención a la cantidad que se añade en la cesta de la freidora.
En este caso, el mayor error sería poner demasiadas patatas, lo que impediría que todas recibieran el calor por igual, por lo que quedarían menos crujientes. Por el contrario, si pones menos patatas, habrá una mejor distribución del calor. Sin embargo, presta atención al principal secreto que te contamos a continuación.
El secreto de las papas crujientes en la freidora
El gran secreto para que las patatas queden bien crocantes, aunque se hagan en la Air Fryer, es ponerlas en una sola capa en la cesta. Es decir, colocar una cantidad tal que no quede una patata encima de otra, ya que esto afectará mucho a su calidad. Por otro lado, está bien que se toquen los costados.
Así que forra la cesta con patatas en una sola capa y, si quieres hacer una gran cantidad, repite el proceso varias veces hasta tener una porción del tamaño de tu hambre. Con este consejo, seguro que tendrás patatas fritas en la Air Fryer con la textura correcta y sin la grasa nociva de freír.