mantener un buen salud cardiovascular es fundamental para tener una vida sana y de calidad. Sin embargo, puede ser todo un reto, debido a varios factores como el estilo de vida sedentario, la obesidad, el uso excesivo de alcohol y tabaco, mala alimentación, hipertensión arterial y colesterol elevado, entre otros aspectos que afectan a tu corazón. Vale la pena señalar que los niveles altos de colesterol son uno de los principales factores de riesgo para desarrollar enfermedades del corazón. Pero, ¿sabías que algunas verduras pueden ayudarte a reducir colesterol? Mira lo que son.
Verduras buenas para el corazón
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Si quieres armar una dieta para mejorar la salud de tu corazón, es fundamental agregarle vegetales. Son buenas fuentes de fibra, vitaminas, nutrientes antioxidantes y sustancias esenciales para el buen funcionamiento de tu sistema cardiovascular. Pensando en ello, un grupo de nutricionistas decidió enumerar algunas verduras.
Recomiendan estas verduras para dietas de personas que tienen niveles altos de colesterol y también para aquellas que quieren mejorar su salud en general.
1. Brócoli
El brócoli es una verdura rica en fibra soluble, que es buena para combatir el colesterol alto. Además, tiene en su composición un compuesto a base de azufre llamado sulforafano, que ayuda a reducir los niveles de triglicéridos. La fibra del brócoli se une a los ácidos biliares y ayuda al cuerpo a eliminar el colesterol.
2. Repollo
Esta hoja de color verde oscuro es fuente de potasio, fibra, ácido fólico y calcio, todos componentes esenciales para nuestro organismo. La col también tiene luteína, un nutriente que es capaz de reducir la concentración de colesterol en la sangre y evitar su acumulación.
3. Coliflor
La coliflor es rica en esteroles vegetales, otro lípido, así como en colesterol, lo que impide su absorción por el intestino. El sulforafano, sustancia presente en la coliflor, ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, reduciendo también la acumulación de grasa en las arterias.
4. Rábano
El rábano es rico en antocianinas, que reducen los niveles de colesterol en sangre y previenen la inflamación de venas y arterias. Además, su composición es rica en calcio y potasio y en antioxidantes, que ayudan a reducir la presión y el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.
Además, los rábanos tienen mucha fibra, lo que también ayuda a reducir los niveles de colesterol.
5. Zanahoria
La última verdura de nuestra lista es la zanahoria, rica en betacaroteno, que se convierte en vitamina A. El betacaroteno reduce los niveles de colesterol en sangre y previene la aparición de enfermedades coronarias.
Las zanahorias alteran la secreción de ácidos biliares, la absorción de colesterol y la producción de sustancias antioxidantes, que protegen el corazón. Además, las zanahorias tienen una alta dosis de fibra soluble, lo que impide la absorción del colesterol por parte del intestino.