Albúminaes una proteina producido en el hígado que se encuentra en el plasma sanguíneo. También se encuentra en alimentos como la leche y los huevos. En el cuerpo humano, la albúmina tiene la función principal de mantener la presión osmótica coloidal. Además, se une a diversas sustancias, asegurando, por ejemplo, el transporte de ácidos grasos a través del organismo.
La albúmina es utilizada como complemento alimenticio, principalmente por personas que necesitan ingerir una gran cantidad de proteínas durante el día, como los deportistas. En estos casos, la albúmina es una gran alternativa para recuperar, mantener y aumentar la masa muscular.
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Resumen de albúmina
Es una de las principales proteínas plasmáticas y se sintetiza en el hígado.
Su función principal es producir la llamada presión osmótica coloide en el plasma.
También actúa en el transporte de sustancias, uniéndose a diferentes moléculas hidrofóbicas.
Se recomienda la suplementación con albúmina para las personas que necesitan una dieta alta en proteínas, como los atletas.
La suplementación ayuda, en estos casos, en la recuperación, mantenimiento e incremento de la masa muscular.
¿Qué es la albúmina?
Albúmina es una proteína que se encuentra en nuestro organismo y también en algunos alimentos, como en los huevos, más precisamente en las claras de huevo, y en la leche. En el cuerpo humano, se considera uno de los tres principales proteínas presentes en el plasma sanguíneo, con globulinas y fibrinógeno.
la albumina é producido en el higado y tiene una concentración plasmática de 35-45 g/l, lo que representa el 30-40% de la albúmina que queda en el hígado. El resto de la albúmina producida se encuentra distribuida entre los músculos y la piel. La dosificación de albúmina se realiza, en algunas situaciones, para diagnosticar algunas enfermedades, como las hepáticas o renales, y también para evaluar el estado nutricional del individuo.
¿Para qué sirve la albúmina?
La función principal de la albúmina es producir la llamada presión osmótica coloide en el plasma optimista. Esta presión es importante ya que evita la pérdida de plasma de los capilares. Además, en la circulación sanguínea humana, la albúmina sérica actúa transportando lípidositú.
Los ácidos grasos, que destacan por ser prácticamente insolubles en agua, son transportados a otros tejidos, para ser utilizada como fuente de energía, por medio de moléculas de albúmina, a las que se adhieren los ácidos grasos. llamar. la albumina también puede unirse a otras moléculas hidrofóbico, por ejemplo, bilirrubina, tiroxina, esteroides e incluso algunos fármacos.
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Albúmina como suplemento
El suplemento de albúmina está hecho de la clara de un huevo, luego de pasar por procesos de deshidratación y pasteurización. Estos procesos dan como resultado un polvo que destaca por su tienen alto valor proteico. La albúmina se comercializa en cápsulas o en polvo, las cuales se pueden encontrar en diferentes sabores y se puede usar para hacer, por ejemplo, batidos, que es la forma más sencilla de utilizar el complemento.
La suplementación con albúmina se recomienda para personas que necesitan aumentar el consumo de proteínas, especialmente deportistas y personas que practican actividades físicas. Para este público, la albúmina actúa contribuyendo a la ganancia de masa muscular, ya que nuestra musculatura incluye, entre otros componentes, proteínas, imprescindibles para su formación.
La albúmina es un suplemento más económico y se puede una alternativa para aquellos que son intolerantes a la lactosa y alergia a la proteina de la leche, cuando no se recomienda utilizar el proteína de suero. Además, la albúmina es de fácil digestión y, como se ha señalado, contribuye a la formación y regeneración de los tejidos musculares.
¿Puede la albúmina ser perjudicial para la salud?
Cabe señalar que, a pesar de todos los beneficios mencionados, se recomienda no realizar ninguna suplementación sin la ayuda de un profesional. Además, la suplementación con albúmina puede causar efectos secundarioscomo diarrea, irritabilidad, calambres y molestias gastrointestinales.
Las personas alérgicas a los huevos tampoco deben consumir albúmina.. Para evitar cualquier situación desagradable o incluso obtener mejores resultados con la suplementación, consulte siempre a un nutricionista.
Por Vanessa Sardinha dos Santos
Profesor de biologia
