ingredientes:
1 kg de tierno
¼ de taza (té) de miel
1 taza (té) de jugo de naranja
1 taza de vino blanco
1 lata de piña en almíbar
6 cucharadas de sirope de piña
Flor comestible y romero, suficiente para decorar
clavo, suficiente para decorar.
Modo de preparo:
Coloca el jugo de naranja, el vino blanco y el almíbar de piña en un recipiente. Agregue el tierno, cubra con papel film y refrigere. Deje marinar durante unas 12 horas. Luego, colóquelo en una bandeja para hornear, cubra con papel de aluminio y coloque en un horno precalentado durante 20 minutos. Retire la bandeja para hornear del horno. Retire el papel de aluminio del tierno y cepille toda la superficie con miel. Coloca el tierno en el horno y déjalo por otros 20 minutos, rociándolo cada 3 minutos con el líquido de la marinada, o hasta que su superficie se dore. Retirar el tierno del horno y hacer unos cortes con un cuchillo afilado en su superficie. Pega un clavel en cada cruce de los rasguños. Coloque el tierno en el centro de un plato y distribuya las rodajas de piña alrededor. Coloque una flor dentro de cada rodaja de piña y sirva después.
