LOS celulosa se puede definir como un polímero de glucosa formada por enlaces β-1,4. El número de moléculas de glucosa presentes en una sola molécula de celulosa varía de 15 a 15.000, con un promedio de 3.000 unidades.
La celulosa destaca por ser un carbohidrato insoluble resistente a diversas reacciones químicas.. Además, es el componente principal de pared celular da célula vegetal, representando alrededor del 30% de la masa seca en las paredes primarias y del 50% al 80% en las secundarias.
En las paredes celulares, la celulosa se encuentra en forma de miofibrillas. Estas miofibrillas no son más que varias cadenas de celulosa, que se agregan lateralmente a través de enlaces de hidrógeno. Generalmente, las microfibrillas están formadas por aproximadamente 36 moléculas de celulosa.
Tenga en cuenta la estructura de la celulosa, un polímero de glucosa.
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La celulosa forma parte de la constitución de la pared celular. Allí, asegura la rigidez, ya que forma un gran sistema de fibras entrelazadas. A pesar de estar formado por el mismo compuesto que el almidón,
la celulosa no se utiliza como forma de energía para la planta.Solo unos pocos organismos pueden descomponer las moléculas de celulosa para su uso, como bacterias, hongos y algunos animales. nosotros rumiantes, la celulosa se utiliza como fuente de energía debido a la presencia de microorganismos en su sistema digestivo que logran degradar este producto.
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Las microfibrillas de celulosa se sintetizan en la membrana plasmática de la célula vegetal. Esta síntesis se realiza mediante complejos enzimáticos denominados celulosa sintasa, que tienen forma de roseta. La unidad precursora de la celulosa se llama glucosa uridina-difosfato (GUDP) y está presente en el citoplasma de la célula.
→ ¿Cuál es la importancia económica de la celulosa?
La celulosa se utiliza principalmente para fabricar papel. La extracción se realiza con especies como eucalipto y pino. la fibra de pino es más largo que el que se encuentra en el eucalipto y también tiene una gran resistencia mecánica.
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Por Ma. Vanessa dos Santos
Fuente: Escuela Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-celulose.htm