Trajimos una serie de publicaciones con recetas de navidad con el fin de aumentar sus opciones de entrantes, platos principales y postres, con preparaciones más clásicas y menos obvias, innovando así su cena de Navidad, con sabores y texturas únicos.
Te presentamos, en este post, la receta de la tarta de queso Physalis como sugerencia de postre, fuera de lo común para la mayoría de las cenas.
Esta tarta de queso traerá refresco a tu mesa navideña, además de la gracia que se le debe al physalis, esta fruta que, además de elegante, es sabrosa y nutritiva.
receta de tarta de queso Physalis
Ingredientes
550 g de queso crema
140 g de azúcar refinada
1 cucharada de esencia de vainilla
Jugo de 1/2 limón
3 huevos
Para el jarabe de Physalis
100 g de azúcar refinado
250g de physalis
Jugo de 1/2 limón
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Modo de preparo:
Comience batiendo el queso crema en una batidora eléctrica hasta que se ablande bien. Agrega poco a poco el azúcar tamizada batiendo a velocidad baja. Finalmente, agregue la vainilla, el jugo de limón y los huevos. Mezclar bien, sin batir en exceso, hasta obtener una textura completamente homogénea. Llene un molde de fondo falso de 28 cm de diámetro y hornee en un horno calentado a 160 ° C durante aproximadamente 10 minutos. Reducir la temperatura a 100 ° C y hornear durante otros 40 minutos hasta que cuaje y se dore. Retirar del horno, dejar enfriar y enfriar en el refrigerador durante al menos cuatro horas antes de desmoldar. Para el almíbar, poner a fuego lento el physalis, el jugo de limón y el azúcar y llevar a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que se reduzca y se obtenga un almíbar. Retirar del fuego y dejar enfriar antes de cubrir la tarta de queso. Decora a tu gusto.
Comentarios
- Physalis se puede sustituir por fresa, naranja o bayas en la misma cantidad;
- Hace una tarta de aproximadamente 700g.
Por Marília Macedo
Fuente: Escuela Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/natal/receita-natal-cheesecake-physalis.htm
