Las sustancias son materiales que tienen todas las propiedades bien definidas, determinadas y prácticamente constantes.
Vea tres ejemplos:
Ejemplos de tres sustancias y sus propiedades.
Tenga en cuenta que se trata de tres sustancias y que sus propiedades son constantes cuando se miden en las mismas condiciones de temperatura y presión. Pero cada uno tiene diferentes valores de propiedad, ya que no hay dos sustancias que tengan todas las propiedades exactamente iguales. Esto es importante porque se pueden usar para identificar una sustancia.
Los átomos son las partes constituyentes más pequeñas de la materia y pueden permanecer aislados, como ocurre, por ejemplo, en el caso del gas helio, que está formado por átomos de helio (He); pero también pueden unirse de varias formas, formando moléculas (en el caso de las que se unen covalentemente al compartir pares de electrones) o cúmulos iónicos (que se unen por enlaces iónicos, en los que uno definitivamente dona electrones al otro y se forman iones que forman atraer).
Así, Las sustancias pueden estar formadas por átomos, moléculas o grupos iónicos. El agua y el etanol están formados por moléculas, que son, respectivamente, H2O y C2H5OH, mientras que el cloruro de sodio está formado por aglomerados iónicos, cuya fórmula unitaria es NaC ?.
El agua y la sal son ejemplos de sustancias.
Estos ejemplos muestran que las sustancias se pueden clasificar según el agrupamiento de átomos que las forman. Si los átomos que se unen para formar la sustancia son del mismo elemento químico, entonces tenemos un sustancia simple. Algunos ejemplos son: oxígeno gaseoso (O2), gas hidrógeno (H2), hierro (Fe), gas helio (He), aluminio (A?), etc.
Por otro lado, si las sustancias están formadas por átomos de dos o más elementos diferentes, como agua, etanol y cloruro de sodio, entonces se clasificarán como sustancia compuesta.
En la naturaleza no es muy común encontrar sustancias en forma pura y aislada. Suelen encontrarse mezclados con otras sustancias. Por ejemplo, el agua mineral que bebemos contiene muchas sustancias disueltas, no solo moléculas de H.2O; por eso ella es una Mezcla, y no una sustancia.
Por Jennifer Fogaça
Licenciada en Química
Fuente: Escuela Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-uma-substancia.htm
