Brasil es una nación multicultural, constituida por diversas culturas, diversas etnias indígenas, por el colonizador portugués, por negros esclavizados que vinieron de África, y además de estas culturas también fuimos influenciados por inmigrantes europeos y asiáticos que vinieron a vivir a Nuestro país.
Antes de abordar el tema específico del texto - Inmigrantes y alimentación en Brasil, aclaremos algunos conceptos fundamentales para entender este tema. Las personas que, por diversos motivos, dejan su país para vivir en otro se denominan emigrantes. Sin embargo, a las personas que salen de su país y llegan a otro país, diferente al que nacieron, a vivir se les llama inmigrante. Entender la diferencia entre emigrante y inmigrante? Tomemos un ejemplo, João se fue de Portugal, que es su país de origen, a Brasil, como João se fue de Portugal, es emigrante de portugal, y cuando llegó a Brasil, João se convirtió inmigrante en Brasil, ya que procedía de otro país.
La palabra migrante también confunde a las personas, quien es migrante es la persona que cambia de ubicación dentro del mismo país. Ejemplo: Raquel salió del Estado de Bahía, donde nació, y se fue a vivir al Estado de Río de Janeiro, por lo tanto, Raquel es migrante en Río de Janeiro, ya que dejó su estado y se fue a vivir a otro, pero dentro del mismo padres.
Conceptos aclarados, ¡sigamos adelante! La historia de la inmigración en Brasil comenzó en el siglo XIX. Entre 1808 y 1850, el país recibió muchos inmigrantes. Muchos portugueses y suizos se establecieron en Río de Janeiro, muchos alemanes se fueron a vivir al sur de Brasil.
Aún en el siglo XIX y entrando en las tres primeras décadas del siglo XX, entre 1850 y 1930, fue el período de mayor entrada de inmigrantes en Brasil, la mayoría llegó a trabajar en fincas cafetaleras (Río de Janeiro y São Paulo), y también en las primeras industrias brasileñas. Los principales inmigrantes que llegaron a vivir a Brasil durante este período fueron italianos, alemanes, españoles, sirio-libaneses, ucranianos y japoneses, muchos de los cuales formaron las colonias agrícolas en el sur del país.
La última fase de ingreso de inmigrantes es la actual, que se inició en 1930 hasta la actualidad, durante este período se registró un descenso en el ingreso de inmigrantes al país, sin embargo, los que llegaron al país. Brasil durante este período y siguen llegando son de casi todas partes del mundo y las razones que llevaron y llevan a estos inmigrantes a trasladarse al país son de las más variadas. posible.
Estamos viendo que la inmigración a Brasil comenzó a principios del siglo XX y continúa hasta el día de hoy. Junto con los inmigrantes que llegaron aquí, muchas cosas vinieron de la cultura de sus países. Destacaremos la influencia cultural de los inmigrantes en la comida brasileña.
Los inmigrantes italianos se encargaban de traer pizza y sopa, los alemanes traían cerveza, carnes saladas y ahumadas, patatas, embutidos y embutidos, los portugueses vinieron con el pan, los japoneses nos influyeron para comer verduras, verduras y pescado (también patrimonio cultural indígena).
La comida en Brasil ha sufrido y todavía sufre de diversas influencias de la cocina internacional, sin embargo, la comida del Brasil comenzó a sufrir cambios principalmente a principios del siglo XIX, con la influencia de los primeros inmigrantes que Han llegado. Actualmente, con la globalización, podemos degustar la gastronomía de diversas regiones del mundo en la misma ciudad donde vivimos.
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