O limón es una fruta muy utilizada en la preparación de alimentos. Es un componente esencial para muchas personas y se usa prácticamente de forma rutinaria.
Son muchas las personas que disfrutan de esta fruta. Es cierto que tiene un sabor amargo y puede resultar desagradable para algunos, pero no podría ser diferente. El limón es agrio porque, entre las diversas sustancias químicas presentes en él, dos se encuentran en una cantidad relativamente alta: ácido cítrico y ácido ascórbico.
Como la cantidad de ácido supera a otras sustancias, el sabor que prevalece en la fruta es agrio. Recuerda que la cantidad de ácido varía según el tipo de limón, y hay varias especies diferentes, alrededor de 100.
Un aspecto que merece ser destacado es diferencia entre limón y lima. La cantidad de ácido en la lima es mayor que en el limón. Por esta razón, el limón tiene un sabor más suave que la lima ácida. Sin embargo, en términos de composición química, no difieren mucho. Por lo tanto, este texto cubre las características químicas tanto de la lima como del limón.
Vea a continuación una tabla con los principales componentes de las limas y limones y algunas de sus funciones en el organismo:
Sustancia |
Funciones en el cuerpo |
Calcio |
Requerido para reacciones químicas |
Hierro |
prevención de la anemia |
Potasio |
Previene la hipertensión y los accidentes cerebrovasculares. |
Fósforo |
Protege contra la osteoporosis |
Magnesio |
Ayuda en la formación de albúmina y combate la osteoporosis. |
Sodio |
Transmisiones nerviosas entre neuronas |
Zinc |
Buen funcionamiento del sistema inmunológico |
Acido citrico |
Prevención de la neumonía |
Ácido ascórbico (vitamina C) |
poderoso antioxidante |
Vitamina A |
Nutrición del globo ocular y protección contra infecciones. |
Vitamina B6 |
Previene la anemia. |
Vitamina B12 |
Formación de glóbulos |
Vitamina e |
Evita el deterioro celular |
Como podemos ver en la tabla, la composición química del limón es bastante variada. Por ello, su consumo es fundamental. Vea algunos más de sus beneficios:
Ayuda a combatir el cáncer;
Reducción de la fiebre;
Combate la disfunción del tracto urinario;
Prevención de la diabetes;
Regula el intestino;
Combate infecciones en el intestino;
Mantiene las células jóvenes;
Antihemorrágico;
Anticoagulante.
Es importante destacar que cada individuo tiene un organismo diferente al otro, por lo que puede suceder que el consumo de esta fruta cause algún inconveniente para algunos. Por eso, siempre es importante tener un seguimiento médico para cuidar bien nuestra salud.
Por mí. Diogo Lopes Dias
