Cuando bebemos una bebida hecha de frutas, la llamamos jugo. Sin embargo, este término a menudo se usa incorrectamente, ya que existen varios tipos de estas bebidas. A continuación, aprenderemos la diferencia entre jugo, refresco y néctar, bebidas que son muy comunes en nuestra vida diaria.
→ Jugo
El jugo es una bebida sin fermentar elaborada exclusivamente a partir de frutas. maduroy saludable, ya veces agua, por lo tanto, tiene una gran cantidad de nutrientes. Los jugos no tienen colorantes, saborizantes ni grandes cantidades de azúcar, que se pueden agregar, pero no pueden llegar a más del 10% en peso. Al presentar azúcar, el jugo irá acompañado del término endulzado.
Los jugos son una opción muy saludable, especialmente cuando se trata de jugos integrales. Este tipo de jugo tiene solo la cantidad de azúcar presente en la fruta, no se le agrega más.
→ Néctar
El néctar es una bebida diluida y, como el jugo, sin fermentar. Esta bebida, sin embargo, tiene una gran cantidad de azúcar, ya que tiene el azúcar que contiene la propia fruta más un valor agregado por parte del fabricante.
El néctar, así llamado, debe tener una cantidad mínima de jugo o pulpa, que varía según el tipo de fruta analizado. El néctar de durazno, por ejemplo, debe tener al menos un 40% de jugo o pulpa. El néctar de naranja, a su vez, tiene actualmente un 30% de jugo o pulpa, cifra que debería incrementarse en enero de 2016 al 50%.
Los jugos normalmente están formados solo por frutas maduras y saludables.
→ refresco
Los refrescos son bebidas no fermentadas que contienen la menor cantidad de pulpa o extracto de frutas de los tres tipos descritos. Normalmente, la cantidad de jugo que se presenta en este tipo de bebida es del 10% al 20%. Esta bebida, que puede contener o no azúcar, destaca por la presencia de colorantes y aromatizantes.
→ ¿Qué bebida es la más saludable?
Al observar los tres tipos de bebidas, está claro que los jugos son la opción más saludable para todos. Esto se debe al hecho de que el azúcar, por ejemplo, está directamente relacionado con la obesidad y problemas digestivos. Los colorantes y conservantes, a su vez, están estrechamente relacionados con las alergias y deben evitarse.
