Glucosa es un monosacárido (azúcar simple) utilizado por el cuerpo como principal fuente de energía para el cuerpo. La glucosa es azúcar que se encuentra en la sangre y se obtiene a través de los alimentos, donde existe en forma de moléculas más complejas.
La glucosa está presente en los alimentos dulces (frutas, refrescos, pasteles, budines) en los almidones (papas, mandioca, harina, arroz, maíz) y también en los carbohidratos (pan, pasteles, cereales, pastas).
Mientras que la glucosa que se encuentra en los alimentos dulces tarda unos segundos en metabolizarse, las moléculas de otros alimentos pueden tardar hasta una hora en "descomponerse".
Los alimentos ingeridos se transforman en partículas más pequeñas durante la digestión y se transforman en nutrientes, incluida la glucosa.
El cuerpo humano usa solo la cantidad necesaria de glucosa. La parte sobrante se almacena en el hígado y se transforma en glucógeno. El exceso de glucógeno se envía al torrente sanguíneo.
El páncreas controla el nivel de glucosa en sangre. La insulina producida por el páncreas tiene la función de transformar la glucosa en energía. El alto nivel de glucosa que queda en la sangre (hiperglucemia) puede ser indicativo de diabetes.
El exceso de glucosa en sangre también puede convertirse en triglicéridos y almacenarse como grasa, lo que resulta en obesidad, enfermedades cardiovasculares, etc.
El nivel de glucosa presente en la sangre (glucosa en sangre) se mide analizando la sangre recolectada después del ayuno. Los valores normales para un adulto deben estar entre 70 y 99 mg / dl.
