LA amapola es una flor que puede significar falsa pasión, sueño, extravagancia, Fertilidad y Resurrección.
Esta planta pertenece a la familia Papaveraceae y la especie más conocida y cultivada es la Papaver somniferum L., también conocido como amapola, que se utiliza para obtener el opio. La flor de esta planta puede ser blanca, rosada, violácea o roja.
La amapola está fuertemente ligada al opio, ya que este es el látex de la adormidera cuando aún no está madura. Este látex es bastante similar al del árbol del caucho, sin embargo tiene diferentes propiedades, y el que se extrae de la amapola contiene morfina, codeína, papaverina y otras sustancias.
Amapola en la cocina
La semilla de amapola se usa a menudo en Cocinando. Mucha gente piensa que el uso de semilla de amapola es ilegal en Brasil, lo cual no es cierto. El opio se extrae de la planta mientras aún está verde, mientras que las semillas se extraen cuando la planta ya está seca. Aun así, en Brasil, la venta de semillas de amapola es controlada por ANVISA mediante Resolución RDC No. 239, de 28 de agosto de 2002. Es decir, la semilla no está prohibida, pero sabiendo que hay muchas burocracias que los importadores tienen que cumplir, las importaciones a Brasil han disminuido. Sin embargo, la plantación a gran escala de la especie de amapola está prohibida en suelo brasileño.
Las semillas de amapola se suelen utilizar en ensaladas, pastas, panes, pasteles, tartas, macedonia de frutas, mermeladas, galletas, entre muchas otras cosas. Cabe señalar que el consumo de semillas de amapola puede dar lugar a un falso positivo de la presencia de opio en una prueba de detección de drogas.
amapola en medicina
La amapola se ha utilizado con fines medicinales durante muchos años. En Mesopotamia, por ejemplo, se usaba un té hecho con amapola para tratar el insomnio y el estreñimiento. Algún tiempo después, los babilonios y los asirios utilizaron la savia de amapola para producir medicamentos. El padre de la medicina, Hipócrates, fue uno de los primeros en registrar los efectos medicinales de esta planta. Algunos autores creen que un médico griego usó opio con gladiadores en Roma. Esta sustancia ganó popularidad en Europa a principios del siglo XVI, pero su difusión fue controlada por la Iglesia Católica. Alrededor de este tiempo, el médico suizo Paracelso creó una fórmula a base de jugo de amapola. La creencia de que este remedio, el láudano, curaba varias enfermedades e incluso tenía el poder de rejuvenecer, hizo que el opio fuera aún más famoso en todo el mundo.
En 1803, Friedrich Sertürner inventó la morfina después de investigar y observar los variados efectos del opio. Este no solo fue el primer alcaloide que se extrajo del opio, fue el primer alcaloide que se extrajo de una planta.
