Sustancias son materiales que tienen propiedades constantes (densidad, punto de fusión, punto de ebullición, etc.). ya el mezclas son materias que tienen propiedades variables. Una forma que se puede utilizar para identificarlos es la gráficos que los representan.
Los gráficos de mezclas y sustancias siempre tienen la misma composición, es decir:
En el eje x tenemos la presencia de la variable tiempo;
En el eje y tenemos la presencia de la variable temperatura;
Siempre tienen cinco niveles (rectos);
La primera meseta siempre se refiere al estado físico sólido;
La segunda meseta siempre se refiere al punto de fusión, es decir, el paso del estado sólido al líquido;
La tercera meseta siempre se refiere al estado físico líquido;
La cuarta etapa siempre se refiere al punto de fusión, es decir, el paso de un estado líquido a un gaseoso;
La quinta meseta siempre se refiere al estado físico gaseoso.
Componentes de un gráfico sobre mezclas y sustancias.
Tenemos, en general, cuatro gráficos usados para representar sustancias y mezclas, tres de las cuales son exclusivas de las mezclas.
→ Gráfico de una sustancia
Representación gráfica de cualquier sustancia
La gráfica de una sustancia (simple o compuesto) presenta los siguientes parámetros:
Los niveles primero, tercero y quinto son siempre variables, lo que puede comprobarse por el hecho de que siempre están en el diagonal a los ejes xey (tiempo y temperatura), es decir, a medida que pasa el tiempo, también lo hace la temperatura aumenta;
La segunda meseta (punto de fusión) es constante, lo que se puede probar analizando el lapso de tiempo de xay. En este intervalo, tenemos el nivel siempre horizontal (constante) en relación a la temperatura PF;
La cuarta meseta (punto de ebullición) es constante, lo que se puede probar analizando el intervalo de tiempo desde z hasta w. En este intervalo, tenemos el nivel siempre horizontal (constante) en relación a la temperatura de PE.
→ Gráfico de una mezcla común
Representación gráfica de cualquier mezcla común
Una mezcla común es la unión de dos o más sustancias en un mismo recipiente. Un ejemplo clásico es la mezcla entre agua y sal. El gráfico de una mezcla común siempre tiene los siguientes parámetros:
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Los niveles primero, segundo, tercero, cuarto y quinto son siempre variables, lo que puede probarse por el hecho de que son siempre en diagonal con relación a los ejes xey (tiempo y temperatura), es decir, a medida que pasa el tiempo, también lo hace la temperatura aumenta.
→ Gráfico de un mezcla eutéctica
Representación gráfica de cualquier mezcla eutéctica
La mezcla eutéctica es una mezcla exclusivamente homogénea formada por materiales en estado sólido en cantidades muy específicas. La mezcla homogénea llamada soldadura, por ejemplo, que se compone de 67% de plomo y 33% de estaño, es una mezcla eutéctica.
El gráfico de una mezcla azeotrópica siempre tiene los siguientes parámetros:
Los niveles primero, tercero, cuarto y quinto son siempre variables, lo que se puede comprobar por el hecho de que siempre son diagonalmente a los ejes xey (tiempo y temperatura), es decir, a medida que pasa el tiempo, también lo hace la temperatura aumenta.
La segunda meseta (punto de fusión) es constante, lo que se puede probar analizando el lapso de tiempo de xay. En este intervalo, tenemos el nivel siempre horizontal (constante) en relación a la temperatura PF.
→ Gráfico de un mezcla azeotrópica
Representación gráfica de cualquier mezcla azeotrópica.
La mezcla azeotrópica es una mezcla exclusivamente homogénea y formada por materiales en estado líquido en cantidades muy específicas. La mezcla homogénea formada por un 95,5% de agua y un 4,5% de etanol, por ejemplo, es una mezcla azeotrópica.
El gráfico de una mezcla azeotrópica siempre tiene los siguientes parámetros:
Los niveles primero, segundo, tercero y quinto son siempre variables, lo que se puede comprobar por el hecho de que siempre son diagonalmente en relación a los ejes xey (tiempo y temperatura), es decir, a medida que pasa el tiempo, la temperatura también aumenta;
La cuarta meseta (punto de ebullición) es constante, lo que se puede probar analizando el intervalo de tiempo desde z hasta w. En este intervalo, tenemos el nivel siempre horizontal (constante) en relación a la temperatura de PE.
Por mí. Diogo Lopes Dias
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DÍAS, Diogo Lopes. "Gráficos de mezclas y sustancias"; Escuela Brasil. Disponible: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/graficos-misturas-substancias.htm. Consultado el 28 de junio de 2021.
