O beriberies una enfermedad causada por deficiencia de vitamina B1, también llamada tiamina. Que Vitamina está relacionado, entre otras funciones, con el metabolismo de carbohidratos, conduciendo los impulsos nerviosos y metabolismo aerobio. Las necesidades de esta vitamina se satisfacen a través de los alimentos, estando presente, por ejemplo, en las legumbres, los cereales y la carne de cerdo y vacuno.
Las deficiencias de vitamina B1 pueden ocurrir debido a una mala alimentación y enfermedades que aumentan la necesidad de esta vitamina. el beriberi puede causar daño a los nervios, generando problemas de sensibilidad y disminución de la fuerza muscular. En formas más graves, también puede causar:
insuficiencia cardíaca,
encefalopatía,
trastornos neuropsiquiátricos.
A pesar de ser un enfermedad fácil de tratar, el beriberi puede causar la muerte.
Lea también: Hipovitaminosis: enfermedades causadas por la falta de vitaminas en el cuerpo.
Vitamina B1 y beriberi
Beriberi es el nombre que se le da a un
enfermedad desencadenada por deficiencia de vitamina B1, una vitamina que no tiene una reserva duradera en nuestro organismo, por lo que debe ser ingerida a diario. En aproximadamente dos o tres meses, si no hay una ingesta diaria adecuada de la vitamina, comienzan a aparecer los primeros síntomas de deficiencia. Según la “Guía de Consulta para la Vigilancia Epidemiológica, Asistencia y Atención Nutricional de los Casos de Beriberi”:“El requerimiento diario de tiamina es de 1,1 y 1,2 mg / día para mujeres y hombres adolescentes y adultos, respectivamente, y de 1,4 y 1,5 mg / día para mujeres embarazadas y lactantes, respectivamente”.
Beriberi está directamente relacionado con un Dieta deficiente en vitamina B1Sin embargo, otras situaciones pueden desencadenar el problema. personas que ingieren mucho alcohol, por ejemplo, también pueden ser deficientes en esta vitamina, ya que suelen comer de forma poco saludable. Además, el alcohol aumenta la demanda de Vitaminas del complejo B e influye en el proceso de absorción de esta vitamina y su metabolismo.
Otras situaciones que pueden causar discapacidad son las embarazo y lactancia, ciertas enfermedades, como cáncer, insuficiencia hepática y problemas gastrointestinales y diálisis.
Es de destacar que la enfermedadno está muy extendido en la población., observándose focos aislados ocasionalmente. Según el Ministerio de Salud, en nuestro país, desde 2006, se han identificado casos de beriberi en los estados de Maranhão, Tocantins y Roraima. Ante estos casos, se desarrollaron una serie de acciones para monitorear y prevenir la enfermedad en estos lugares.
Lea también: que son las rcebos del consumo de bebidas alcohólicas?
Signos y síntomas del beriberi
La deficiencia de vitamina B1 puede causar deterioro de la función cardiovascular y neural. Entre las manifestaciones del beriberi, podemos mencionar:
debilidad en las extremidades inferiores,
malestar abdominal,
malestar general,
anorexia,
parestesia
edema,
neuropatía periférica,
insuficiencia cardíaca.
A formas clínicas de beriberi son:
beriberi seco: el beriberi seco se caracteriza por afectar predominantemente a las extremidades inferiores, provocando hormigueo y pérdida de sensibilidad, dolor en las piernas, atrofia muscular con pérdida de función y parálisis de las extremidades más bajo.
beriberi mojado: en el beriberi húmedo, aparece edema y manifestaciones importantes en el sistema cardiovascular, y esta forma clínica se caracteriza por insuficiencia cardíaca de alto gasto.
beriberi shoshin: en Shoshin beriberi, también hay manifestaciones en el sistema cardiovascular, y esta forma se caracteriza por insuficiencia cardíaca fulminante de aparición repentina.
Síndrome de Wernicke-Korsakoff: Esta forma se presenta principalmente en alcohólicos y combina la encefalopatía de Wernicke con el síndrome de Korsakoff, un trastorno neuropsiquiátrico.
Diagnóstico y tratamiento del beriberi.
El diagnóstico de beriberi es clínico, analizando los signos y síntomas del paciente. Sin embargo, Pruebas de laboratorio puede solicitarse, como la medición de la tiamina sérica y la excreción urinaria de tiamina.
El tratamiento del beriberi se realiza con la reemplazo de vitamina B1, observándose una rápida respuesta del paciente al tratamiento. También es importante que el paciente adopte una una alimentación más saludable con la inclusión de alimentos que contengan la vitamina.
prevención del beriberi
Como hemos visto a lo largo del texto, el beriberi es causado por la deficiencia de vitamina B1. Entonces es posible prevenir acuerdo usted niveles adecuados de esta vitamina en el cuerpo a través de una alimentación saludable.
La vitamina B1 se encuentra en granos, nueces, cereales, verduras y carnes. También cabe señalar que se debe evitar el consumo de bebidas que dificultan la absorción de esta vitamina, como las bebidas alcohólicas y el café.
Por Vanessa Sardinha dos Santos
Profesor de biologia