hirviendo es el cambio de estado líquido a gaseoso, siendo un fenómeno físico endotérmico de interés para las disciplinas de la Física y la Química. Un ejemplo de ebullición es el agua hirviendo.
O Punto de ebullición es la temperatura a la que ciertos líquidos comienzan a hervir. Se conocen los puntos de ebullición de los líquidos puros. Por ejemplo, el punto de ebullición del agua pura al nivel del mar es de 100 grados Celsius y 212 grados Fahrenheit.
La ebullición es también la formación de gases durante el proceso de fermentación.
En sentido figurado, la palabra ebullición también corresponde al comienzo de una confusión o gran entusiasmo.
Por ejemplo: "La manifestación transcurría pacíficamente, hasta que una acción violenta hizo hervir a todos". En el sentido más positivo, como "la pista de baile llegó a ebullición" puede reemplazarse por ebullición, como en "estaba hirviendo en la pista".
Entre los sinónimos de ebullición, tenemos las palabras hervir, fermentar, efervescencia, inquietud, euforia y agitación.
Ebullición, evaporación y calentamiento
La ebullición, la evaporación y el calentamiento son los tres procesos de vaporización, que es el paso del estado físico al gaseoso.
LA hirviendo es el cambio rápido de estado, y está marcado por la formación de pequeñas burbujas en la superficie del líquido.
LA calefacción es el paso más rápido de los tres procesos. Un ejemplo es cuando una gota de agua toca una superficie de metal caliente, como una placa caliente.
LA evaporación es el más lento de los procesos, y ocurre con una presión constante que actúa sobre las moléculas de agua, que gradualmente cambian a un estado gaseoso. Ocurre a temperaturas inferiores al punto de ebullición.
Conozca los significados de Vaporización, Evaporación y Calefacción.
ya el condensación es cuando el vapor enfriado se convierte en líquido, en un proceso de cambio de estado físico contrario a la vaporización. Como, por ejemplo, cuando se forman gotas de agua alrededor de un recipiente frío.
hirviendo y derritiendo
La ebullición es el paso de un estado líquido a un gaseoso, mientras que la fusión pasa de un estado sólido a un líquido. El agua, por ejemplo, entra en estado fundido cuando cambia de hielo a líquido.
O punto de fusión de agua está a 0 grados Celsius.
Lo opuesto a la fusión es el solidificación, que es cuando la materia cambia de estado líquido a sólido.
Punto de ebullición de la leche
La leche no es un líquido puro, por lo que no tiene un punto de ebullición ideal. Pero su proceso de ebullición es de alrededor de 100 grados centígrados, ya que está compuesto principalmente de agua.
La grasa y algunas de las proteínas contenidas en la leche crean una capa delgada cuando están por encima de los 60 grados, llamada crema. Esta crema evita que las burbujas de vapor que se forman al hervir el agua vayan más allá de la superficie del líquido, lo que hace que se expandan hasta el borde del recipiente, provocando que la leche se derrame.
