La humanidad siempre se ha preocupado por alimentar a la población, ya que el hambre y la desnutrición siempre han estado presentes en la sociedad.
En tiempos pasados, la sociedad no tenía como problema la obesidad, sino la desnutrición.
Después del desarrollo de técnicas y tecnología (años 70), la producción de alimentos tuvo un aumento muy grande y proporcionó mayor accesibilidad a los alimentos, además, las industrias han diversificado los tipos de alimentos, presentando varios colores atractivos y sabores.
Actualmente, el porcentaje de personas obesas igualó y / o superó al porcentaje de personas desnutridas, hecho que ocurrió por primera vez en la historia de la humanidad.
La obesidad se caracteriza por la acumulación de grasa, lo que aumenta la masa corporal, por lo que el peso está por encima del ideal. El estado patológico provoca una mayor predisposición a enfermedades como problemas cardíacos, diabetes, sin mencionar que las personas obesas tienen una esperanza de vida más corta que una persona de peso normal.
Obesidad en el mundo
En China, el país más poblado del mundo, las estimaciones muestran que el porcentaje de personas obesas ya ha alcanzado el 15% de la población, mientras que el porcentaje de desnutridos es del 11%. El agravante es que a medida que disminuye el porcentaje de personas desnutridas, aumenta el porcentaje de obesidad.
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En los EE. UU., Las encuestas muestran que el 30% de los estadounidenses son obesos, pero es probable que ese número sea mayor, aproximadamente 50%, porque los estadounidenses no tienen criterios de evaluación muy estrictos, diferentes a los criterios más estrictos de Europeos.
- En Europa y Japón, la obesidad afecta al 20% de la población.
- En Brasil, el porcentaje de personas obesas alcanza el 11% de la población adulta, un número mucho mayor de personas desnutridas, que es del 4%.
Las principales causas de la obesidad son el alto consumo de alimentos poco saludables, el sedentarismo y el consumo de alimentos procesados.
La OMS (Organización Mundial de la Salud) creó un término llamado "globesidad" como resultado de los cambios en el proceso de globalización. Pero este problema no se limita a los ricos y la clase media, también es el problema de los pobres.
En las últimas dos décadas, los brasileños han transformado sus hábitos alimenticios, dejando de lado el arroz y los frijoles tradicionales, para comer alimentos como hot dogs, sándwiches y comida rápida en general. Este tipo de alimentos es muy perjudicial para la salud.
Los vehículos de los medios de comunicación advierten sobre los riesgos de la obesidad y recomiendan una dieta equilibrada y la práctica de ejercicio físico.
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FREITAS, Eduardo de. "La geografía de la obesidad"; Escuela Brasil. Disponible: https://brasilescola.uol.com.br/geografia/a-geografia-obesidade.htm. Consultado el 27 de junio de 2021.
