Tú péptidos están formados por aminoácidos que están unidos por enlaces peptídicos. Un péptido puede estar formado por dos o más aminoácidos, llamándose polipéptido cuando muchos aminoácidos están formando su estructura.
Los péptidos son extremadamente importantes, presentando un gran diversidad de roles biológicos, como el papel de hormona. LA insulina, por ejemplo, es una hormona polipeptídica producida en el páncreas, que se encarga de asegurar la entrada de glucosa en las células, disminuyendo la cantidad de glucosa en la sangre.
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¿Qué son los aminoácidos?
Antes de que podamos comprender mejor qué son los péptidos, debemos comprender qué son los aminoácidos. moléculas orgánicas que los constituyen. Todos los aminoácidos tienen una estructura básica, poseer un , llamado carbono alfa (α).
Al carbono alfa se unen:
un grupo aminado,
un grupo carboxilo,
un átomo de hidrógeno, carbono asimétrico
un grupo variable, que se denomina grupo R o cadena lateral.
Esta cadena lateral es responsable de diferenciar un aminoácido de otro.
Ellos existen 20 aminoácidos, que se utilizan para construir los más variados proteinas, porque así como las letras del alfabeto pueden combinarse y formar diferentes palabras, estas moléculas orgánicas pueden unirse de diferentes formas, constituyendo diferentes cadenas polipeptídicas.
¿Qué son los péptidos?
Los péptidos son cadenas de aminoácidos unidasa través de enlaces peptídicos, en el que el grupo carboxilo de un aminoácido se une al grupo amino de otro. Cuando dos aminoácidos se unen, tenemos un dipéptido. Tres aminoácidos enlazados forman un tripéptido, cuatro aminoácidos un tetrapéptido, cinco aminoácidos un pentapéptido, etc. a menudo se llama oligopéptidos la molécula formada por menos de diez unidades de aminoácidos. Muchos aminoácidos enlazados forman los llamados polipéptidos.
Por lo tanto, está claro que los péptidos varían en tamaño, con péptidos formados por unos pocos aminoácidos hasta miles. Independientemente de su tamaño, los péptidos tienen una secuencia lineal de aminoácidos, y un extremo tiene un grupo amino libre, mientras que el otro extremo tiene un grupo carboxilo. Por tanto, un péptido siempre tiene un extremo amino (extremo N) y un extremo carboxilo (extremo C). La naturaleza química de la molécula está determinada por la secuencia de cadenas laterales que tiene.
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¿Cuál es la función de los péptidos?
Los péptidos tienen varias funciones en el organismo, siendo péptidos reconocidos que actúan como:
hormonas,
neurotransmisores,
neuromoduladores.
Vale la pena dejar claro que no existe relación entre el tamaño de un polipéptido y su importancia., péptidos existentes con dos aminoácidos, por ejemplo, que tienen una función importante. Un ejemplo de un dipéptido importante y utilizado comercialmente es el aspartamo, que se utiliza como edulcorante.
Como otros ejemplos de péptidos de gran importancia, podemos citar el hormonas peptídicas, que incluye insulina, glucagón y las hormonas producidas por el hipotálamo y el hipófisis.
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Polipéptidos y proteínas
Aunque mucha gente piensa que polipéptidos y proteínas son sinónimos, esto no es cierto y es posible diferenciarlos en función de la masa molecular:
los polipéptidos tienen un peso molecular por debajo de 10.000,
las proteínas tienen un peso molecular elevado, superior a 10.000.
además, el proteínas funcionales, incluso cuando están formados por una sola cadena polipeptídica, se organizan de forma compleja, siendo la secuencia de aminoácidos presente en la cadena polipeptídica la encargada de determinar la estructura tridimensional de estas proteínas.
La estructura de cada proteína está directamente relacionada con su función en el organismo. Vale la pena señalar que las proteínas tienen una serie de funciones existente, por ejemplo:
proteínas contráctiles, involucradas, por ejemplo, con Contracción muscular;
proteínas estructurales como colágeno y elastina;
proteínas de transporte;
proteínas receptoras;
proteínas de defensa, como anticuerpos.
Por Vanessa Sardinha dos Santos
Profesor de biologia
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SANTOS, Vanessa Sardinha dos. "Péptidos"; Escuela Brasil. Disponible: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/peptideos.htm. Consultado el 28 de junio de 2021.
Química
Péptidos, unidad elemental en la constitución de una proteína, función amina, función ácido carboxílico, compuestos anfóteros, aminoácidos esenciales, valina, lisina, triptófano, leucina, isoleucina, fenilalanina, metionina, treonina, composición de nucleopro
