¿Qué es el aldehído?

Aldehído es una función orgánica que tiene como característica principal la presencia del grupo carbonilo (C = O)en el borde de la cadena de carbono. A continuación se muestra la representación del carbonilo al final de una cadena:

Carbonilo al final de una cadena que indica la función orgánica del aldehído.

Siempre que el carbonilo se encuentre al final de una cadena de carbono, tendrá un átomo de hidrógeno unido directamente a él. El grupo R unido al carbono puede ser un hidrógeno o cualquier radical. Por lo tanto, el aldehído existente más pequeño tiene solo un átomo de carbono:

Fórmula estructural del aldehído más pequeño.

También existe la posibilidad de que un aldehído tenga más de un carbonilo en la cadena:

Fórmula estructural de un aldehído que tiene dos carbonilos.

Vamos a encontrarnos ahora el nomenclatura, características y aplicaciones de los aldehídos:

a) Nomenclatura IUPAC

LA regla de nomenclatura establecida por IUPAC para un aldehído é:

Prefijo (indica el número de carbonos) + infijo el tipo de enlaces + al

seguimiento algunos ejemplos de aplicación de la regla de nomenclatura para un aldehído:

Ejemplo 1: Propanal

Fórmula estructural propanal

Tenemos un aldehído de cadena saturada (solo enlaces simples) y normal (sin ramificaciones). Entonces, para nombrarlo, simplemente siga la secuencia de prefijo, infijo y sufijo (al). Él presenta tres carbonos(prefijo prop) y enlaces simples (un infijo). Por tanto, su nombre es:

Propanal

Ejemplo 2: 2-metil butanal

Fórmula estructural de 2-metil butanal

aquí tenemos un aldehído ramificado y saturado (solo enlaces simples), por lo que debemos localizar el cadena principal, que debe tener el carbono carbonilo y el mayor número de carbonos. La cadena principal es la secuencia horizontal de carbonos. Por fin, numeramos la cadena del carbono carbonilo:

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Numeración de la cadena principal de 2-metilbutanal

Para nombrar este aldehído, tenemos en cuenta que, sobre carbono 2, tenemos la presencia de un radicalmetilo (CH₃-) y que la cadena principal tiene cuatro carbonos (prefijo pero) y solo llamadas simples (infijo un). Por tanto, su nombre es:

2-metil butanal

Ejemplo 3: 3-etilhex-4-enal

Fórmula estructural de 3-etilhex-4-enal

aquí tenemos un aldehído ramificado e insaturado (tiene un doble enlace), por lo que debemos localizar el cadena principal, que debe tener el carbono del carbonilo y los carbonos del doble. La cadena principal, en este caso, será la secuencia horizontal de carbonos. Por fin, numeramos la cadena del carbono carbonilo:

Numeración de la cadena principal de 3-etilhex-4-enal

Para nombrar este aldehído, tenemos en cuenta que, sobre carbono 3, tenemos la presencia de un radical etilo (CH₃-CH₂) y que la cadena principal presenta seis carbonos (con el prefijo hexadecimal) y un doble enlace (con el prefijo en), ubicado en carbono 4. Por tanto, su nombre es:

3-etilhex-4-enal

b) Características de los aldehídos

A principales características de los aldehídos son:

• Son sustancias extremadamente reactivas;

• Tienen una densidad más baja que el agua;

• El estado físico (sólido, líquido o gas) depende de la cantidad de carbono en el aldehído. Los aldehídos que tienen hasta dos carbonos, por ejemplo, son gases;

• La mayoría de ellos tienen olores agradables;

• Sus moléculas son polares;

• Se caracterizan por su fácil combustibilidad (se queman fácilmente).

c) Aplicaciones de aldehídos

• Producción de perfumes

• Producción de plásticos

• Industria farmacéutica

• Industria alimenticia

• Como solvente industrial

• Producción de espejos

• Producción de desinfectantes

• producción de resina

• Producción de insecticidas

Por mí. Diogo Lopes Dias

¿Le gustaría hacer referencia a este texto en una escuela o trabajo académico? Vea:

DÍAS, Diogo Lopes. "¿Qué es el aldehído?"; Escuela Brasil. Disponible: https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/quimica/o-que-e-aldeido.htm. Consultado el 28 de junio de 2021.