¿Tienes un jarrón de Dewar?
Una pregunta como esta sorprendería a muchos, y como no saben qué es, la respuesta probablemente sería no. Pero, por supuesto, tienes y usas un Jarrón de Dewar en tu hogar.
El jarrón de Dewar, popularmente conocido como botella térmica, es un contenedor cuyo objetivo es dificultar los intercambios de calor con el medio exterior. Fue construido por el físico y químico escocés James Dewar, en el siglo XIX, y en un principio estaba destinado a conservar soluciones químicas a temperatura constante.
El termo mantiene la temperatura de un líquido colocado en su interior durante mucho tiempo. Esto se debe a que está construido de tal manera que minimiza los intercambios de calor con el medio al conduciendo (propagación de calor que se produce por la transferencia de energía entre las partículas que componen el sistema), convección (propagación de calor que ocurre en los fluidos, causada por la diferencia de densidad entre los componentes del sistema) y irradiación (propagación de calor entre sistemas sin contacto entre ellos). Tenga en cuenta cómo esto es posible:
- El interior del termo está formado por una botella de vidrio de doble pared. Entre estas paredes el aire es muy fino y puede considerarse casi un vacío. De esta forma, los intercambios de calor se minimizan por conducción.
- Para evitar el intercambio de calor radiante, el interior y el exterior de la botella de vidrio están reflejados. De esta forma, los rayos infrarrojos de la irradiación se reflejan y la temperatura dentro de la botella permanece constante.
- La cubierta, realizada en material aislante, evita el intercambio de calor por convección.
Por lo tanto, la Jarrón de Dewar, o simplemente Botella térmica, conserva la temperatura de los líquidos que se colocan en su interior, sean fríos o calientes.
Por Nathan Augusto
Licenciada en Física