LA cereza (Prunus avium) es una fruta pequeña, redondeada, de color rojo y pulpa blanda y jugosa, que tiene su origen en el continente asiático. Rica en vitaminas A, B y C, además de contener calcio, hierro, fósforo y proteínas, la cereza es muy apreciada por combatir los radicales libres y favorecer la digestión.
LA cereza es una fruta que cuando se consume fresco Tiene propiedades refrescantes, diuréticas y laxantes, y por ser rico en ácido salicílico está indicado para el tratamiento y combate del reumatismo, gota, artritis y reducción del ácido úrico. Es una fruta baja en calorías que contiene mucha fibra, lo que ayuda al funcionamiento del intestino. Con altas concentraciones de antocianina, la cereza fresca se considera un antiinflamatorio natural, que previene la inflamación y calma el dolor en el cuerpo. Las semillas que se encuentran dentro de la fruta tienen propiedades antihelmínticas y diuréticas.
Además de poder consumirse de forma natural, el cereza puede ser un ingrediente para la preparación de conservas, mermeladas, postres, jaleas y cócteles.
LA Cerezo o Cerezo es un árbol ornamental que se enriquece con flores, se vuelve muy hermoso y atrae a miles de turistas de todo Japón. Es un árbol que puede alcanzar hasta diez metros de altura y que pierde sus hojas en invierno, por lo que se le llama caducifolio. Es una planta que le gusta el clima templado, por lo que su cultivo es más fácil en regiones donde el clima es frío.
Por Paula Louredo
Licenciada en Biología