Pregunta 1
(PLB) - Entre las siguientes afirmaciones, marque las que caracterizan correctamente las proteínas:
I. Están formados esencialmente por C, H, O, N.
II. Son macromoléculas formadas por la unión sucesiva de diferentes tipos de carbohidratos.
III. Pueden formar estructuras diferenciadas, denominadas primarias, secundarias, terciarias y cuaternarias.
IV. Su constituyente básico es el aminoácido.
a) I, II y III.
b) II, III y IV.
c) I, III y IV.
d) II y IV.
e) Solo yo.
Pregunta 2
(FCM-Mg) Las proteínas, formadas por la unión de aminoácidos, son componentes químicos fundamentales en la fisiología y estructura celular de los organismos. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre las proteínas es CORRECTA?
a) La estabilidad de la estructura cuaternaria de las proteínas se debe principalmente a los enlaces covalentes entre sus subunidades.
b) La información necesaria para el correcto plegamiento de una proteína está contenida en la secuencia específica de aminoácidos a lo largo de la cadena polipeptídica.
c) La formación de un puente disulfuro en una proteína requiere que los dos residuos de cisteína participantes sean adyacentes entre sí en la secuencia primaria de la proteína.
d) La anemia de células falciformes, causada por deficiencias nutricionales, se atribuye a la degradación de los glóbulos rojos en función de la desnaturalización de la molécula de proteína de hemoglobina como resultado del aumento de temperatura cuerpo.
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