Falta de agua y seguridad alimentaria

Cuando hablamos de economía y, principalmente, producción de alimentos y materias primas, a menudo nos referimos a recursos naturales como el suelo y los propios cultivos (soja, arroz, trigo y otros). Sin embargo, a menudo olvidamos que el principal recurso natural para la productividad es el agua, porque sin ella no es posible el cultivo, procesamiento y transformación de ningún alimento o producto. primario.

Por tanto, existe una relación directa entre el falta de agua y seguridad alimentaria, tema que ha sido ampliamente discutido en Brasil, dado que el transcurso de 2014 y principios de 2015 marcaron el surgimiento de una profunda crisis del agua en el país, llegando a una parte considerable de la población, especialmente en la región Sureste. También vale la pena señalar que otras áreas del Nordeste y también de la Región Sur ya han pasado por el mismo problema en tiempos no muy lejanos.

LA Seguridad alimenticia consiste en hacer valer el derecho de todas las personas a tener acceso a las fuentes de alimentos o al alimento mismo de forma regular y permanente. Pero la seguridad alimentaria, como prevé el

artículo 3 de la Ley Orgánica de Seguridad Alimentaria y Nutricional, no puede comprometer el acceso de la población a otras necesidades consideradas imprescindibles, además de realizarse de manera que se preserve la salud, las condiciones ambientales, económicas e incluso culturales. Por tanto, la seguridad alimentaria se trata del bienestar de todas las personas.

Entonces, cuando decimos que el la falta de agua puede suponer riesgos para la seguridad alimentaria, estamos diciendo que o faltará alimentos para satisfacer la demanda de toda la población, o su producción será llevado a cabo sacrificando otras necesidades, tanto de carácter ambiental como de carácter socioeconómico.

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En el estado de São Paulo, donde los patrones de lluvia han ocurrido mucho más bajos de lo esperado desde el verano de 2013 (que también ocurrido en otras regiones, como el Medio Oeste), la falta de agua se ha convertido en un problema crónico, con una disminución gradual del agua sistemas de captación de agua, por lo que gran parte de la población, además de diversos sectores de la economía, comenzó a sufrir de Consecuencias. Por ello, es necesario asegurar, a través de obras y acciones públicas, medidas para preservar el agua que aún existe y también captar más recursos hídricos, sin depender en gran medida de los fenómenos climáticos y meteorológicos. Una de las medidas sería la transposición de la cuenca del Paraíba do Sul para su integración con el Sistema Cantareira, principal reservorio de agua de São Paulo.

Cabe recordar que, además de la reducción del suministro de alimentos, la falta de agua puede encarecer los alimentos y todos los servicios, a medida que aumentan los costos de producción. Además, cabe mencionar que la mayor parte del suministro eléctrico de Brasil se produce a través de de centrales hidroeléctricas, por lo que la reducción de sus embalses también puede provocar una crisis energética en el padres.

Por mí. Rodolfo Alves Pena

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PENA, Rodolfo F. Alves. "Falta de agua y seguridad alimentaria"; Escuela Brasil. Disponible: https://brasilescola.uol.com.br/geografia/falta-agua-seguranca-alimentar.htm. Consultado el 27 de junio de 2021.