LA intoxicación alimentaria sucede cuando una persona ingiere un alimento o bebida que es contaminado por algún tipo de sustancia química, toxina o productos metabólicos de microorganismos. La intoxicación alimentaria generalmente no causa mucho daño, sin embargo, en algunos casos puede ser fatal. Entre sus principales síntomas, podemos mencionar los vómitos, la diarrea y el dolor abdominal. En algunos casos, también pueden producirse escalofríos, diarrea con sangre, debilidad y deshidratación.
→ Consejos para evitar la intoxicación alimentaria
Para prevenir intoxicaciones alimentarias, es fundamental evitar ciertos alimentos y conservar los productos que se van a consumir bien. A continuación, te mostramos algunos consejos importantes para deshacerte de este tipo de intoxicación:
Conozca bien el origen de los alimentos que se consumirán;
Evite comer en lugares con una higiene cuestionable;
Preste especial atención a la comida del buffet. Asegúrese de que la comida esté caliente o bien enfriada;
Lávese siempre las manos antes de comer y manipular alimentos;
Beba siempre agua tratada y filtrada;
Lave bien los alimentos, especialmente los que se comerán crudos;
Lave adecuadamente los utensilios y las superficies donde se prepararán los alimentos;
No mezcle alimentos de diferentes fuentes durante la preparación, como carne y verduras en la tabla de cortar;
No mezcle alimentos que ya estén cocidos con los que aún están crudos;
Evite los alimentos enlatados que tengan envases dañados o arrugados;
Almacene los bocadillos adecuadamente;
Use diferentes cuchillos para diferentes alimentos;
Cocine bien los alimentos;
Observe cuidadosamente la fecha de vencimiento de los alimentos;
Evite la leche no pasteurizada, los huevos crudos y la carne poco cocida;
Cuando vaya de compras, almacene los alimentos adecuadamente cuando llegue a casa;
¿Crees que la comida se puede echar a perder? ¡Tirar a la basura!
Aviso: Si experimenta síntomas de intoxicación alimentaria, intente hidratarse bien y busque la ayuda de un médico.
Por Ma. Vanessa dos Santos
Fuente: Escuela Brasil - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/dicas-para-evitar-intoxicacao-alimentar.htm