Στο Μύκητες του Βασιλείου συμπεριλαμβανομένων μυκήτων, οργανισμών ετεροτροφική, πολυκύτταρα ή μονοκύτταρα, που κάποτε θεωρούνταν πρωτόγονα φυτά. Μία από τις διαφορές μεταξύ αυτών των δύο ομάδων είναι το γεγονός ότι τα φυτά έχουν χλωροφύλλη, ένα χαρακτηριστικό που δεν υπάρχει στους μύκητες. Υπάρχουν περισσότερα από Περιγράφηκαν 100.000 είδη μυκήτων, και οι ειδικοί πιστεύουν ότι περισσότερα από 1000 ανακαλύπτονται κάθε χρόνο.
Αυτά τα είδη παίζουν σημαντικό οικολογικό ρόλο, ενεργώντας, για παράδειγμα, με βακτήρια, στη διαδικασία του αποσύνθεση. Επίσης, μερικά έχουν υπέροχα οικονομικό δυναμικό, και άλλοι είναι υπεύθυνοι για την πρόκληση ασθενειών στο σώμα μας. Ως γνωστοί εκπρόσωποι μυκήτων, μπορούμε να αναφέρουμε το καλούπια, καλούπια και μανιτάρια.
Διαβάστε επίσης:Δερματοφυτώσεις - δερματικές λοιμώξεις που προκαλούνται από μύκητες
Γενικά χαρακτηριστικά των μυκήτων
Οι μύκητες είναι ετεροτροφικοί οργανισμοί και ευκαρυώτες αυτό μπορεί να είναι μονοκυτταρικό ή πολυκυτταρικό. Η συντριπτική πλειονότητα των ειδών είναι νηματοειδείς, και αυτά τα νημάτια ονομάζονται
υφά. Μερικοί μύκητες σχηματίζονται από αρκετές συμπυκνωμένες υφές, οι οποίες σχηματίζουν το λεγόμενο μυκήλιο. Το μυκήλιο μπορεί να δει στα μανιτάρια, για παράδειγμα.
Οι περισσότεροι μύκητες έχουν διάφραγμα σεπτάτηs, δηλαδή, που χωρίζονται από τα λεγόμενα septa. Εσείς διαφράγματα είναι εγκάρσιοι τοίχοι διάτρητοι από έναν πόρο που επιτρέπει την επικοινωνία μεταξύ του κύτταρα, εγγυάται το πέρασμα ακόμη και του οργανικά κύτταρα.
Οι υφές που δεν έχουν αυτά τα σήματα ονομάζονται ασηπτικό ή συνενοκυτταρικό. Αυτό που παρατηρείται σε αυτά είναι ένα μεγάλο συνεχές κυτόπλασμα με πολλούς διάσπαρτους πυρήνες. σε μύκητες παράσιτα, οι υφές ονομάζονται ορεκτικά και είναι σε θέση να εξαγάγουν από τον ξενιστή τους τις απαραίτητες ουσίες για την ανάπτυξή τους.
Όπως αναφέρθηκε, δεν είναι όλοι οι μύκητες νηματοειδείς, υπάρχουν μονοκύτταροι μύκητες, όπως ζύμες. Αξίζει να σημειωθεί ότι το μαγιάπαρά τα όσα πιστεύουν πολλοί άνθρωποι, δεν είναι ταξινομική ομάδα, σχετίζεται μόνο με τη μορφολογική μορφή ανάπτυξης. Υπάρχουν περίπου 600 γνωστά είδη ζύμης.
Τα κύτταρα που σχηματίζουν μύκητες υπάρχουν κυτταρικά τοιχώματα πλούσια σε χιτίνη, ένας τύπος πολυσακχαρίτη που βρίσκεται επίσης στον εξωσκελετό του αρθρόποδα. Όταν μιλάμε για κυτταρικά τοιχώματα, πολλοί το συσχετίζουν με αυτό που βρίσκεται στα φυτά, αλλά το Η σύνθεση του κυτταρικού τοιχώματος των μυκήτων είναι διαφορετική από εκείνη των λαχανικών, όπως στο τελευταίο βρίσκουμε το παρουσία κυτταρίνη.
Διατροφή μυκήτων
Η διατροφή των μυκήτων είναι ετεροτροφική, δηλαδή, είναι οργανισμοί ανίκανοι να συνθέσουν τη δική τους τροφή. Αυτά τα ζωντανά πλάσματα γενικά απελευθερώνουν ένζυμα στα τρόφιμα και στη συνέχεια απορροφούν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται. Αξίζει να σημειωθεί ότι υπάρχουν παρασιτικοί μύκητες, είδη που ζουν σε συμβίωση και σαπροφυτικοί μύκητες, που ζουν σε οργανικές ύλες που λαμβάνονται από νεκρά όντα. Και στις δύο περιπτώσεις, η διατροφή είναι ετεροτροφικού τύπου.
Μερικοί μύκητες, για να παράγουν την ενέργεια που χρειάζονται, πραγματοποιούν τη διαδικασία ζύμωση. Αυτή είναι η περίπτωση ορισμένων ζυμών που, επειδή έχουν αυτήν την ιδιότητα, χρησιμοποιούνται πολύ οικονομικά. Σε μύκητες, τογλυκογόνοείναι ο κύριος εφεδρικός υδατάνθρακας.
Αναπαραγωγή μυκήτων
Η αναπαραγωγή μυκήτων συμβαίνει, ως επί το πλείστον, μέσω του σχηματισμού σπόρια, από το οποίο μπορεί να παραχθεί από τρόπος άφυλος ή σεξουαλικός. Αυτά τα σπόρια βοηθούν τους μύκητες να εξαπλωθούν στο περιβάλλον, καθώς πολλοί είναι ξηροί και μικροί, επιτρέποντάς τους να αιωρούνται στον αέρα.
Μερικά σπόρια είναι κολλώδη και εξαπλώνονται μέσω του μέσου, προσκολλώντας στα σώματα των εντόμων, για παράδειγμα, και υπάρχουν εκείνα που απελευθερώνονται από τους ίδιους τους μύκητες. Όταν βρουν ένα κατάλληλο μέρος, τα σπόρια βλασταίνουν και δημιουργούν έναν νέο μύκητα.
Ο σεξουαλική αναπαραγωγή ξεκινά συνήθως με την έλξη των υφών που απελευθερώνουν μόρια σεξουαλικής σηματοδότησης. Αυτά τα μόρια προσελκύουν υφές, οι οποίες, όταν συναντώνται, συντήκονται. Όταν το κυτταρόπλασμα των δύο μυκηλιών ενώνεται, έχουμε τη διαδικασία πλασμωμίας. Οι πυρήνες κάθε ατόμου δεν συγχωνεύονται αμέσως σε ορισμένα είδη και μπορεί να διαρκέσουν ώρες, ημέρες και ακόμη και μήνες και χρόνια.
Το επόμενο στάδιο ονομάζεται καρυογαμία, η οποία συμβαίνει όταν ο απλοειδής πυρήνας συντήκεται. Εδώ σχηματίζεται το ζυγωτό, το οποίο είναι διπλοειδές στάδιο. Η διαίρεση μέσω της μείωσης αποκαθιστά την απλοειδή κατάσταση και σχηματίζονται σπόρια. Επομένως, είναι σαφές ότι η σεξουαλική αναπαραγωγή αποτελείται από τρία στάδια: πλασμωμία, καρυογαμία και μύωση.
Στο ασεξουαλική αναπαραγωγή, παρατηρείται επίσης η παραγωγή σπόρων, ωστόσο, συνήθως παρατηρείται ότι οι νηματοειδείς μύκητες τα παράγουν μίτωσις. Μια άλλη μορφή ασεξουαλικής αναπαραγωγής που παρατηρείται στους μύκητες είναι από εκκολαπτόμενος. Μπορεί να αναγνωριστεί σε ζύμη, στην οποία εμφανίζεται ένα μικρό βλαστάρι με βάση το μητρικό κύτταρο. Οι μαγιά μπορούν επίσης να αναπαραχθούν από σχάση, και μερικοί μύκητες μπορούν ακόμη να αναπαραχθούν άσεξα από θρυμματισμός των υφών του.
Μάθετε περισσότερα: Cissiparity - τύπος ασεξουαλικής αναπαραγωγής που μπορεί να συμβεί σε ορισμένες ζύμες
Κύριες ομάδες μυκήτων
Υπάρχουν διαφορετικές προτάσεις στην επιστημονική βιβλιογραφία για την ταξινόμηση των μυκήτων. Θα παρουσιάσουμε, παρακάτω, την ταξινόμηση που χρησιμοποιείται παραδοσιακά και η οποία παρουσιάζει τη διαίρεση σε πέντε σκέλη:
Chytrids (Phylum) Chytridiomycota): κυρίως υδρόβιους οργανισμούς. Το μυκήλιο είναι κυτταροκυτταρικό. Έχουν σημαδευμένα σπόρια.
Ζυγομυκήτες (Phylum Ζυγομυκότα): έχουν υφές, κυρίως, συνανοκυτταρικά. Σε αυτήν την ομάδα έχουμε τα διάσημα καλούπια, τα οποία αναπτύσσονται, για παράδειγμα, σε ψωμί και φρούτα.
Glomeromycetes (Phylum) Glomeromycota): μυκορριζικοί μύκητες. Υπολογίζεται ότι πάνω από το 80% όλων των ειδών φυτών έχουν αμοιβαίες σχέσεις με αυτόν τον τύπο μύκητα. Το μυκήλιο έχει υφές, κυρίως συνενοκυτταρικά.
Ασκομύκητες (Phylum Ασκόμυκοτα): μύκητες με σηπτικό ή μονοκυτταρικές υφές. Οι οργανισμοί που ανήκουν σε αυτήν την ομάδα έχουν ποικίλες συνήθειες ζωής, που βρίσκονται σε υδάτινα και χερσαία περιβάλλοντα. Η τυπική αναπαραγωγική του δομή είναι το asci, το οποίο έχει σχήμα κυπέλλου. Θεωρούνται η μεγαλύτερη ομάδα μυκήτων.
Βασιδιομυκήτες (Phylum basidiomycota): έχετε διαφράγματα. Η τυπική αναπαραγωγική του δομή είναι η βασιλική. Σε αυτήν την ομάδα μυκήτων περιλαμβάνονται τα μανιτάρια και το ξύλινο αυτί.
Διαβάστε περισσότερα:Παραισθησιογόνα μανιτάρια - τα κύρια έχουν την ψιλοκυβίνη ως δραστικό συστατικό
Σημασία των μυκήτων
Οι μύκητες είναι ζωντανά όντα που είναι πολύ σημαντικά για το περιβάλλον και επίσης για τα ανθρώπινα όντα. Δείτε παρακάτω μερικές από τις κύριες δράσεις της:
Οι μύκητες δρουν ως αποσυνθέτες: εξασφαλίζοντας ποδηλασία στη μέση. Σε αυτήν τη διαδικασία, οργανική ύλη διασπάται, διοξείδιο του άνθρακα απελευθερώνεται και σημαντικές ουσίες, όπως το άζωτο, επιστρέφονται στο περιβάλλον. Παρά την όλη σημασία της αποσύνθεσης, αυτή η ιδιότητα των μυκήτων είναι συχνά υπεύθυνη για βλάβη στον άνθρωπο, καθώς αυτοί οι οργανισμοί μπορούν να επιτεθούν σε διάφορα προϊόντα, όπως τρόφιμα, ξύλο, χρώματα, υφάσματα και ρόλους.
Οι μύκητες εκτελούν σημαντικές συμβιωτικές σχέσεις: έχουν μια σχέση αμοιβαίος, για παράδειγμα, με ρίζες λαχανικών. Αυτή η σχέση ονομάζεται μυκόριζα και βοηθά το φυτό να πάρει τα μέταλλα που χρειάζεται πιο αποτελεσματικά. Το φυτό, με τη σειρά του, παρέχει οργανικές ενώσεις για τον μύκητα. Οι μύκητες μπορούν επίσης να συσχετιστούν με πράσινα φύκια ή κυανοβακτήρια και να σχηματίσουν τα λεγόμενα λειχήνα. Σε αυτήν την ένωση, οι οργανισμοί φωτοσυνθετες Παρέχουν τις οργανικές ενώσεις που χρειάζεται ο μύκητας, ενώ οι μύκητες παρέχουν ορυκτά θρεπτικά συστατικά και ένα περιβάλλον ευνοϊκό για την ανάπτυξη φυκών ή κυανοβακτηρίων.
Οι μύκητες χρησιμοποιούνται ως πρώτη ύλη για την παραγωγή φαρμάκων: έχετε συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην παρασκευή φαρμάκων, όπως αντιβιοτικά πενικιλλίνη. Οτι αντιβιοτικό χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά σε μεγάλη κλίμακα και σήμερα είναι σημαντικό στη θεραπεία της σύφιλης. Ένα άλλο φάρμακο που παράγεται με βάση τους μύκητες είναι η κυκλοσπορίνη, που χρησιμοποιείται σε ασθενείς με μεταμόσχευση προκειμένου να αποφευχθεί η απόρριψη οργάνων.
Οι μύκητες χρησιμοποιούνται ως τρόφιμα: επειδή πραγματοποιούν ζύμωση, ορισμένα είδη ζύμης χρησιμοποιούνται, για παράδειγμα, στο ψήσιμο. Οι μύκητες χρησιμοποιούνται επίσης στη βιομηχανία κρασιού και μπύρας και παρέχουν χαρακτηριστικές γεύσεις και αρώματα σε διαφορετικούς τύπους τυριών. Επιπλέον, πολλά είδη καταναλώνονται χωρίς καμία επεξεργασία, όπως μανιτάρια.
Οι μύκητες μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες στον άνθρωπο: μερικά από αυτά είναι καντιντίαση, πόδι του αθλητή, ονυχομυκητίαση (λοίμωξη που επηρεάζει τα νύχια), πιτυρίαση versicolor και ορισμένοι τύποι πνευμονία. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι μύκητες μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες σε άλλα ζώα, ακόμη και σε φυτά.
Από τη Vanessa Sardinha dos Santos
Καθηγητής Βιολογίας
