Ο η πίσσα είναι ένα παχύ μαύρο υγρό με έντονη μυρωδιά. Το εκφρασμένο πίσσα άνθρακα είναι ένα από τα τρία κλάσματα που προκύπτουν από την απόσταξη του άνθρακα, που είναι ένα σύνθετο μείγμα αρωματικών ενώσεων. Όταν διέρχεται μια διαδικασία κλασματικής απόσταξης, η πίσσα άνθρακα δημιουργεί πέντε κλάσματα (ελαφρύ λάδι, μεσαίο λάδι, βαρύ έλαιο, έλαιο ανθρακενίου και γήπεδο) που έχουν υψηλή εμπορική αξία.
Το Tar είναι στην πραγματικότητα ένα μείγμα περισσότερων από 4000 ουσιών. Μεταξύ αυτών, τα κύρια είναι τα HPAs, δηλαδή, πολυκυκλικοί αρωματικοί υδρογονάνθρακες, συστατικά μιας οικογένειας ενώσεων που χαρακτηρίζονται από το ότι έχουν δύο ή περισσότερους συμπυκνωμένους δακτυλίους.
Πολλά από αυτά είναι αποδεδειγμένα καρκινογόνες ουσίες, που σημαίνει ότι προκαλούν αλλαγές στα γονίδια των κυττάρων που δεσμεύονται στην κυτταρική διαίρεση. Ένα από τα πιο ισχυρά HPAs είναι το βενζοπυρένιο, του οποίου ο δομικός τύπος είναι:
Για να πάρετε μια ιδέα για το πόσο επικίνδυνο μπορεί να είναι το βενζοπυρένιο και άλλα αρωματικά, μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο. σε ινδικά χοιρίδια (αρουραίους) μέσω της απλής επαφής μιας περιοχής του σώματος του ζώου, χωρίς μαλλιά, με ένα στρώμα χημική ένωση.
Εκτός από τους PAH, οι άλλες ουσίες που αποτελούν την πίσσα είναι φαινόλες, κρεσόλες, μη πτητικές νιτροζαμίνες, μεταλλικά ιόντα και ακόμη και ραδιενεργές ενώσεις, όπως το πολώνιο 210. Μεταξύ των συστατικών πίσσας, τουλάχιστον εξήντα είναι καρκινικά, όπως ιόντα αρσενικού, καδμίου και νικελίου.
Η πίσσα βρίσκεται κυρίως στο καπνός καπνού και ως εκ τούτου είναι παρούσα στο τσιγάρο και στο δικό σας καπνός.Έτσι, μπορεί να είναι ο παράγοντας που συνδέει τη συνήθεια του καπνίσματος με το καρκίνος του πνεύμονα, του λάρυγγα και του στόματος. Μελέτες αποδεικνύουν ότι οι ουσίες που υπάρχουν στα τσιγάρα προκαλούν μεταλλάξεις, δηλαδή αλλαγές στο γενετικό υλικό των κυττάρων στα γονίδια που ελέγχουν την κυτταρική διαίρεση. Με αυτό, υπάρχει ένας ανεξέλεγκτος πολλαπλασιασμός κυττάρων, που οδηγεί στο σχηματισμό όγκων.
Η πίσσα συγκρατείται εν μέρει στο φίλτρο τσιγάρων και εν μέρει εμποτίζεται στους πνεύμονες του καπνιστή.
Από την Jennifer Fogaça
αποφοίτησε στη χημεία
