Ο κολλαγόνο είναι μια ινώδης πρωτεΐνη που βρίσκεται στα ζώα. Υπάρχουν διάφοροι τύποι κολλαγόνου, που διαφοροποιούνται από την προέλευση, τη σύνθεση, τη μορφολογία και τις λειτουργίες τους. Αυτή η ουσία έχει μεγάλη δομική σημασία και, λόγω των ιδιοτήτων της, παρατηρείται συχνά η συμπλήρωσή της.
Μάθετε περισσότερα: Πρωτεΐνη - χάρτης μυαλού, περίληψη, λειτουργία και τύποι
Χαρακτηριστικά κολλαγόνου
Ο κολλαγόνο Είναι μια σημαντική πρωτεΐνη στο σώμα των ζώων, που αντιπροσωπεύει μεταξύ 25% και 30% όλων των πρωτεϊνών του σώματος. Αυτή η ινώδης πρωτεΐνη αποτελείται από πεπτιδικές αλυσίδες που σχηματίζονται από αμινοξέα όπως γλυκίνη, προλίνη και υδροξυπρολίνη. Η αλληλουχία αμινοξέων των κολλαγόνων, ανεξάρτητα από τον τύπο, περιέχει ένα αμινοξύ. γλυκίνη επαναλαμβάνεται κάθε τρίτη θέση αυτής της ακολουθίας.
Τα ινίδια κολλαγόνου σχηματίζονται μέσω του πολυμερισμός του tropocollagen (μοριακές μονάδες). Το Tropocollagen αποτελείται από τρεις πολυπεπτιδικές αλυσίδες που είναι οργανωμένες σε τριπλή έλικα. Το τροποκολλαγόνο συσσωματώνεται σε μικροϊνίδια, τα οποία ενώνονται για να σχηματίσουν ινίδια, σε κολλαγόνο τύπους I, II και III. Στους τύπους I και III, αυτά τα ινίδια σχηματίζουν ίνες.
Το κολλαγόνο έχει σχετικά απλή μοριακή δομή και δεν είναι διαλυτός σε Νερό. Αυτή η αδιαλυτότητα είναι αποτέλεσμα της μεγάλης ποσότητας υδρόφοβων αμινοξέων της πρωτεΐνης. Συνήθως, το κολλαγόνο εμφανίζεται, in vivo, σε λευκό και αδιαφανές χρωματισμό.
Ταξινόμηση κολλαγόνου
Υπάρχουν διάφοροι τύποι κολλαγόνου, οι οποίοι ποικίλουν, για παράδειγμα, στη σύνθεση, το μήκος και τη μοριακή δομή. Έχουν ήδη εντοπιστεί σχεδόν 30 διαφορετικοί τύποι κολλαγόνου, που είναι τύπος Ι το πιο συνηθισμένο, είναι παρόν στο δέρμα, τένοντα και οστά, για παράδειγμα. Τα κολλαγόνα μπορούν να ταξινομηθούν σε ομάδες ανάλογα με τις ομάδες τους δομή και λειτουργία:
Κολλαγόνα που σχηματίζουν μακρά ινίδια: ικανό να συσσωματώνει και να σχηματίζει μακρά ινίδια που μπορούν να φανούν κάτω από ένα ηλεκτρονικό μικροσκόπιο. Τα μόρια κολλαγόνου των τύπων I, II, III, V και XI ταξινομούνται με αυτόν τον τρόπο.
Κολλαγόνα που σχετίζονται με ινίδια: υπεύθυνος για τη σύνδεση ινιδίων κολλαγόνου μεταξύ τους και επίσης με άλλα συστατικά της εξωκυτταρικής μήτρας. Οι τύποι κολλαγόνων IX, XII και XIV ταξινομούνται με αυτόν τον τρόπο.
Κολλαγόνο που σχηματίζει ένα δίκτυο: συνεργάτες για τη δημιουργία ενός είδους δικτύου. Το κολλαγόνο τύπου IV ταξινομείται έτσι.
Κολλαγόνο αγκύρωσης: βρέθηκε σε ινίδια που αγκυρώνουν τις ίνες κολλαγόνου τύπου Ι στο βασικό έλασμα. Το κολλαγόνο τύπου VII ταξινομείται σε αυτήν την ομάδα.
Λειτουργία κολλαγόνου
Το κολλαγόνο ξεχωρίζει ως ένα ουσιαστικό συστατικό πολλών συνδετικών ιστών, που βρίσκονται στο δέρμα, στο χόνδροι, στα οστά και τους τένοντες. Παρουσιάζει τη λειτουργία της συνεισφοράς στο αντοχή, συνοχή και ελαστικότητα των ιστών στους οποίους υπάρχει. Αυτή η πρωτεΐνη είναι υπεύθυνη για τη διασφάλιση της ακεραιότητα εξωκυτταρικής μήτρας ή εξακολουθείτε να ενεργείτε σταθεροποίηση των κυττάρων σε αυτήν τη μήτρα. Παίζει επίσης σημαντικό ρόλο επούλωση και αναγέννηση.
Διαβάστε περισσότερα:Συνδετικός ιστός - χαλαρός, πυκνός, αιματηρός, λιπώδης, χόνδρος, οστός
Συμπλήρωμα και οφέλη από τη χρήση κολλαγόνου
Γνωρίζουμε ότι το το σώμα μας χρειάζεται κολλαγόνο για να διασφαλιστεί, για παράδειγμα, σταθερό δέρμα και σωστός μυϊκός τόνος. Καθώς μεγαλώνουμε, η παραγωγή κολλαγόνου μας μειώνεται, επομένως είναι σύνηθες να προτείνουμε συμπλήρωση για να διασφαλίσουμε την αντικατάσταση των επιπέδων αυτής της πρωτεΐνης. Εκτός από τη γήρανση, μια κακή διατροφή μπορεί να είναι υπεύθυνη για τη μείωση των επιπέδων κολλαγόνου.
Το κολλαγόνο λαμβάνεται για εμπορικούς σκοπούς με βάση διάφορα είδη ζώων. Με βάση το κολλαγόνο τύπου Ι, το οποίο είναι το πιο κοινό, μπορεί κανείς να αποκτήσει κολλαγόνο μερικώς υδρολυμένο (ζελατίνη) και το υδρολυμένο κολλαγόνο.
Ο το πόσιμο κολλαγόνο είναι ένα πολύ αμφιλεγόμενο ζήτημα, και πολλοί ερευνητές εξακολουθούν να συζητούν εάν η χρήση του είναι πραγματικά αποτελεσματική. Ωστόσο, ορισμένες μελέτες δείχνουν τα οφέλη της, εκτός από την εξασφάλιση ότι η συμπλήρωση είναι ασφαλής και γενικά δεν προκαλεί δυσμενείς επιπτώσεις.
Σύμφωνα με το έργο του Porfirio και του Fanaro, με τίτλο "Συμπλήρωμα κολλαγόνου ως συμπληρωματική θεραπεία στην πρόληψη και θεραπεία οστεοπόρωση και οστεοαρθρίτιδα: μια συστηματική ανασκόπηση », το υδρολυμένο κολλαγόνο παρουσιάζει ένα θετική θεραπευτική λειτουργία όσον αφορά την οστεοπόρωση και την οστεοαρθρίτιδα.
Διαβάστε επίσης: Συστάσεις για υγιεινή διατροφή
Αυτή η εργασία κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η χορήγηση υδρολυμένου κολλαγόνου αυξάνει την οστική πυκνότητα, ασκεί προστατευτική επίδραση στον αρθρικό χόνδρο και προάγει την ανακούφιση από τον πόνο που προκαλείται από αυτούς προβλήματα. Ωστόσο, απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να καθοριστεί το ιδανική δόση και ηλικία για τη χρήση αυτού του συμπληρώματος.
Στην εργασία «Επιστημονικές βάσεις των επιδράσεων της στοματικής συμπλήρωσης με υδρολυμένο κολλαγόνο στο δέρμα», από τους συγγραφείς Zague και Machado-Santelli δηλώστε ότι τα πεπτίδια κολλαγόνου, μετά την κατάποση, είναι ικανά να διασχίσουν τον εντερικό βλεννογόνο και να πάνε στο δέρμα, όπου διεγείρουν την μεταβολισμός κυττάρων του δέρματος, αύξηση της ποσότητας των ενώσεων που αποτελούν μέρος της μήτρας, και βελτίωση των λειτουργικών ιδιοτήτων και βιομηχανική του δέρματος.
Έτσι, μπορούμε να συμπεράνουμε ότι η συμπλήρωση κολλαγόνου μπορεί να είναι ευεργετική, αλλά απαιτούνται περισσότερες μελέτες για την καλύτερη κατανόηση της εφαρμογής αυτής της πρωτεΐνης. Επιπλέον, ένα άλλο σημαντικό σημείο που πρέπει να επισημανθεί είναι ότι το συμπλήρωμαπρέπει να συνταγογραφείται από εμπειρογνώμονα έτσι ώστε να χορηγούνται οι κατάλληλες δόσεις.
Από τη Vanessa Sardinha dos Santos
Καθηγητής Βιολογίας
