Η αλλαντίαση είναι σπάνια ασθένεια που προκαλείται από βακτήρια. Ο αιτιολογικός παράγοντας είναι το Clostridium botulinum.
Αυτό το βακτήριο βρίσκεται στο έδαφος και σε φυτικές και ζωικές τροφές. Απελευθερώνει νευροτοξίνες (τοξίνες που προσβάλλουν νευρώνες) που μπορεί να είναι θανατηφόρες, προκαλώντας βαριά δηλητηρίαση μέσω των σπόρων της.
Βακτήριο Clostridium botulinum
Η διάγνωση της νόσου γίνεται με φυσική εξέταση, αξιολογώντας τα συμπτώματα που παρουσιάζει το άτομο.
Επιπλέον, οι εξετάσεις αίματος και κοπράνων μπορούν να δείξουν την παρουσία σπόρων αυτού του βακτηρίου στο σώμα.
μάθετε περισσότερα για Βακτήρια.
Ροή
Η αλλαντίαση μεταδίδεται κυρίως μέσω της κατανάλωσης μολυσμένων τροφίμων και μη επεξεργασμένου νερού. Επιπλέον, τα αιτιολογικά βακτήρια μπορούν να φτάσουν στο σώμα μέσω τραυματισμών.
Σημειώστε ότι η αλλαντίαση δεν είναι μεταδοτική ασθένεια, και ως εκ τούτου δεν μεταδίδεται μεταξύ ανθρώπων.
Τύποι
Υπάρχουν διάφοροι τύποι αλλαντίασης, δηλαδή:
- Βρεφική αλλαντίαση: Ονομάζεται επίσης βρεφική αλλαντίαση ή εντερική αλλαντίαση, αυτός ο τύπος ασθένειας προσβάλλει μωρά ηλικίας κάτω του ενός έτους. Τα βακτήρια φθάνουν στο γαστρεντερικό σύστημα, προκαλώντας κοιλιακό άλγος και δυσκοιλιότητα.
παιδί με αλλαντίαση
- τροφική αλλαντίαση: μεταδίδεται από μολυσμένα τρόφιμα, ειδικά κονσερβοποιημένα (κονσερβοποιημένα) που έχουν λήξει, για παράδειγμα, κρέας, καρδιές φοίνικα, τουρσιά, μέλι κ.λπ. Αυτό συμβαίνει επειδή αυτό το βακτήριο σε σχήμα ράβδου μπορεί να επιβιώσει σε περιβάλλοντα χαμηλού οξυγόνου (αναερόβιος βακίλλος).
Παλιά και σκουριασμένη κονσερβοποίηση κονσερβοποίησης
- αλλαντίαση πληγών: Οι βλάβες του δέρματος μπορούν να συμβάλουν στη μόλυνση των βακτηρίων που προκαλούν αλλαντίαση. Μέσω των απελευθερωμένων τοξινών, αυτός ο τύπος μπορεί να προκαλέσει σοβαρές δερματικές λοιμώξεις. Οι χρήστες ενέσιμων ναρκωτικών είναι πολύ επιρρεπείς σε μόλυνση.
Πληγές που προκαλούνται από αλλαντίαση
σκύλος αλλαντίασης
Η αλλαντίαση των σκύλων μπορεί να εκδηλωθεί σε κατοικίδια ζώα όπως σκύλους. Αυτά τα ζώα προσβάλλουν την ασθένεια καταναλώνοντας κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σκουπίδια, μολυσμένο νερό και νεκρά ζώα.
Τα συμπτώματα είναι πολύ παρόμοια με αυτά των ανθρώπων, για παράδειγμα, παράλυση του προσώπου, αδυναμία και δυσκολία στην κατάποση. Στις περισσότερες περιπτώσεις, τα σκυλιά πεθαίνουν.
Βοταλισμός βοοειδών
Η αλλαντίαση στα μηρυκαστικά, που ονομάζεται επίσης «ασθένεια πεσμένης αγελάδας», επηρεάζει το κεντρικό νευρικό σύστημα του ζώου προκαλώντας παράλυση.
Αυτό συμβαίνει συνήθως σε στιγμές που αυτά τα ζώα καταπιούν τα σπόρια των βακτηρίων που προκαλούν ασθένειες σε βοσκότοπους.
Η βοταλισμός των βοοειδών μπορεί επίσης να συμβεί με την κατάποση μολυσμένου νερού ή ακόμη και λόγω των συνθηκών του περιβάλλοντος στο οποίο ζουν. Στη Βραζιλία, υπήρξε μία από τις κύριες αιτίες θανάτου στα βοοειδή.
Συμπτώματα
νεαρός με αλλαντίαση
Τα συμπτώματα αλλαντίασης μπορεί να εμφανιστούν 18 ώρες μετά τη μόλυνση. Αυτό θα εξαρτηθεί από την ποσότητα τοξίνης που υπάρχει στο σώμα. Τα κύρια συμπτώματα είναι:
- αδυναμία του προσώπου
- τελειώματα βλεφάρων
- Θολή και διπλή όραση
- Ζάλη
- Παράλυση
- Δυσκοιλιότητα και δυσκολία στην ούρηση
- κοιλιακές κράμπες
- Ναυτία και έμετος
- Ξερό στόμα
- Δυσκολία κατάποσης ή ομιλίας
- δυσκολία αναπνοής
Θεραπευτική αγωγή
Τα βακτήρια που προκαλούν αλλαντίαση έχουν περίοδο επώασης έως και 10 ημέρες. Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ανάρρωση του ασθενούς είναι αργή και μπορεί να διαρκέσει εβδομάδες.
Η θεραπεία της αλλαντίασης γίνεται μέσω φαρμάκων που καταπολεμούν τις τοξίνες των βακτηρίων που προκαλούν, που ονομάζονται αντιβουτυλινώματα.
Καθώς πρόκειται για μια σοβαρή και συχνά θανατηφόρα ασθένεια, ο φορέας πρέπει να παραμένει σε κατάσταση ηρεμίας και υπό παρακολούθηση. Στις περισσότερες περιπτώσεις, το άτομο παραμένει στο νοσοκομείο.
Ανάλογα με τις περιπτώσεις, μπορεί να συνιστάται η λήψη τροφής μέσω των φλεβών (ενδοφλέβια), καθώς ο ασθενής έχει δυσκολία στην αναπνοή και στην ομιλία.
Επιπλέον, μπορούν να προταθούν αναπνευστικά βοηθήματα από ειδικούς.
Αξίζει να θυμόμαστε ότι εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, η αλλαντίαση μπορεί να οδηγήσει στο θάνατο αυτών που έχουν μολυνθεί. Οι πιο συχνές επιπλοκές που οδηγούν στο θάνατο των ασθενών είναι: αναπνευστική ανεπάρκεια (παράλυση των αναπνευστικών μυών), ασφυξία, εμπλοκή του νευρικού συστήματος και λοιμώξεις.
Πρόληψη
Η προφύλαξη της νόσου γίνεται αποφεύγοντας την κατανάλωση κονσερβοποιημένων τροφίμων, ειδικά εκείνων που είναι ξεπερασμένα.
Το μέλι είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα, και ως εκ τούτου, τα παιδιά κάτω του 1 έτους πρέπει να αποφεύγουν να καταναλώνουν αυτό το φαγητό.
Εάν καταναλώνετε, πρέπει να ελέγξετε την προέλευση του προϊόντος, τις συνθήκες της συσκευασίας, π.χ. σκουριασμένα κουτιά.
Συνιστάται να μαγειρεύετε αυτά τα τρόφιμα, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες αποβάλλουν τα βακτήρια. Επίσης, είναι απαραίτητο να πίνετε επεξεργασμένο νερό.
Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τις ασθένειες, διαβάστε επίσης τα άρθρα:
- Ασθένειες που προκαλούνται από βακτήρια
- Ασθένειες που προκαλούνται από τα πρωτόζωα
- STD - Σεξουαλικά μεταδιδόμενες ασθένειες
