Όταν μιλάμε για αύξηση και βελτίωση εγκεφαλική λειτουργία, εκτός από την υγεία των οργάνων, πολύς λόγος γίνεται και για νοητικές ασκήσεις. Οι γιατροί συμβουλεύουν τους ασθενείς να ακολουθήσουν μια νέα διαδρομή για το σπίτι, να λύσουν σταυρόλεξα και παζλ. Και μιλάνε και για φαγητό.
Αυτό συμβαίνει επειδή, όπως υπάρχουν ορισμένες τροφές που μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα τεστοστερόνης, βελτιώνονται εντερική διέλευση και «ανανεώνουν» το δέρμα, υπάρχουν επίσης συστατικά που μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία εγκεφαλικός.
δείτε περισσότερα
5 τσάγια για να ισιώσετε την κοιλιά σας και να μειώσετε γρήγορα το πρήξιμο πριν από το καλοκαίρι του 2024
ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΟΣ! Η μη αλκοολούχα μπύρα μπορεί να σας αρρωστήσει, λένε οι επιστήμονες
Το ήξερες?
Οι διατροφολόγοι αναφέρουν πάντα τα κάστανα, αβοκάντο και ελαιόλαδο. Ωστόσο, σύμφωνα με τον Eric Berg, ειδικό στα τρόφιμα και συγγραφέα ενός best seller για το θέμα, ένα από αυτά ξεχωρίζει: ο άγριος σολομός.
Γιατί ο άγριος σολομός βελτιώνει την απόδοση του εγκεφάλου μας;
Τις πληροφορίες κοινοποίησε ο Μπεργκ στο κανάλι του στο YouTube (μέσω O Globo). «Η καλύτερη επιλογή για τον εγκέφαλο είναι ο άγριος σολομός», τόνισε στο βίντεο. «Υπάρχουν ορισμένα είδη θαλασσινών που μπορείτε επίσης να καταναλώσετε, όπως οι σαρδέλες, αλλά ο σολομός που αλιεύεται άγρια είναι στην κορυφή της λίστας», πρόσθεσε.
Σημειώστε ότι τονίζει ότι ο σολομός πρέπει να είναι «άγριος» – σύντομα θα καταλάβετε τον λόγο και τη διαφορά από τα ψάρια εκτροφής.
Ο σολομός έχει υψηλή συγκέντρωση ωμέγα 3, που δεν είναι τίποτα άλλο από ένα σύνολο πολυ-κορεσμένων λιπαρών οξέων που κάνουν θαύματα για την καλή λειτουργία του οργανισμού μας.
«Ο εγκέφαλος αποτελείται κατά 60% από λίπος και το 20% αυτού του λίπους αποτελείται από κάτι που ονομάζεται DHA, το οποίο είναι το ωμέγα-3 λιπαρό οξύ που χτίζει τη δομή μεγάλου μέρους του εγκεφάλου. Ο σολομός είναι πολύ πλούσιος σε ωμέγα 3 λιπαρά, όχι μόνο σε DHA, αλλά σε ένα άλλο που ονομάζεται EPA, το οποίο εμπλέκεται σε ένα άλλο όφελος, τη μείωση της φλεγμονής», είπε ο ειδικός.
Επιπλέον, τα ωμέγα 3 μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη, την ικανότητα να συγκρατούν πληροφορίες και να μαθαίνουν νέα πράγματα, τη γνωστική λειτουργία, τη διάθεση και την εστίαση. Επιπλέον, σύμφωνα με τον Berg, δρα και στην παραγωγή ορμονών που ρυθμίζουν την πήξη του αίματος, καθώς και στη συστολή και χαλάρωση των αρτηριών και της αρτηριακής πίεσης.
Με άλλα λόγια, είναι μια «σούπερ ουσία» που (δυστυχώς) το σώμα μας δεν παράγει από μόνο του. Επομένως, πρέπει να το αποκτήσουμε μέσω διατροφής ή συμπληρωμάτων.
Και γιατί δεν μπορεί να είναι σολομός εκτροφής;
Με λίγα λόγια, γιατί η συγκέντρωση των ωμέγα 3 σε αυτά είναι χαμηλή σε σύγκριση με τα επίπεδα που σολομός άγρια έχει. Και, προς λύπη μας, η πλειοψηφία αυτού του είδους ψαριού που καταναλώνεται στη Βραζιλία προέρχεται από αιχμαλωσία.
Ο Έρικ εξηγεί ότι η ροζ χρωστική ουσία στη σάρκα των ψαριών που βρίσκεται στη φύση προέρχεται από την ασταξανθίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τους νευρώνες από βλάβες. Το χρώμα προέρχεται από μαλάκια και καρκινοειδή που αποτελούν τη βάση της διατροφής του άγριου σολομού.
Ωστόσο, στην αιχμαλωσία, ο σολομός είναι γκρίζος. Το ροζ χρώμα προέρχεται από βαφές που παρασκευάζονται με καροτενοειδή, δηλαδή φυτικές χρωστικές. Δεν είναι επιβλαβή για την υγεία, αλλά δεν έχουν επίσης τόση συγκέντρωση ωμέγα 3 και δεν έχουν καν ασταξανθίνη. Ως εκ τούτου, δεν κάνουν πολλά για να βελτιώσουν τον εγκέφαλο.
Πτυχιούχος Κοινωνικής Επικοινωνίας από το Ομοσπονδιακό Πανεπιστήμιο του Goiás. Παθιασμένος με τα ψηφιακά μέσα, την ποπ κουλτούρα, την τεχνολογία, την πολιτική και την ψυχανάλυση.