Ο κολλαγόνο, μια δομική πρωτεΐνη απαραίτητη για τη σφριγηλότητα και τη λάμψη του δέρματος, γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής στους λάτρεις της περιποίησης και της υγείας. Ειδικά επειδή το κολλαγόνο όχι μόνο βοηθά στη διατήρηση του τόνου του δέρματος και στην καθυστέρηση των σημαδιών γήρανσης, αλλά παίζει επίσης ζωτικό ρόλο στην υποστήριξη των εσωτερικών οργάνων, του χόνδρου, μύες και οστά.
Δείτε επίσης: 3 περίεργες ιδιορρυθμίες των έξυπνων ανθρώπων: κανείς δεν πιστεύει το τελευταίο
δείτε περισσότερα
3 συμβουλές για να ξέρετε αν το αυγό είναι φρέσκο και να μην καταστρέψετε τη συνταγή σας
4 τροφές που μπορούν να προκαλέσουν δυσοσμία στο σώμα και λίγοι γνωρίζουν
Καθώς μεγαλώνουμε, η φυσική παραγωγή κολλαγόνου μειώνεται, αλλά υπάρχουν τρόποι να αυξηθεί η παρουσία του στο σώμα και ένας από αυτούς είναι μέσω της διατροφής. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ορισμένες τροφές πλούσιες σε κολλαγόνο που μπορείτε να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας για πιο υγιές δέρμα και άλλα οφέλη για την υγεία.
Τροφές πλούσιες σε κολλαγόνο:
1. Ζωμός οστών
Ο ζωμός των οστών είναι μια πλούσια πηγή κολλαγόνου, ιδιαίτερα κολλαγόνου τύπου Ι, το οποίο είναι ευεργετικό για το δέρμα, τα νύχια και μαλλιά. Το μαγείρεμα των οστών, των χόνδρων και των τενόντων σε χαμηλή φωτιά απελευθερώνει αυτό το κολλαγόνο, καθιστώντας το μια νόστιμη βάση για σούπες, ριζότο ή ένα ρόφημα πλούσιο σε απαραίτητα αμινοξέα και μέταλλα.
2. Κοτόπουλο και γαλοπούλα
Τόσο το κοτόπουλο όσο και η γαλοπούλα είναι εξαιρετικές πηγές κολλαγόνου. Επιλέξτε πιο λιπαρά κομμάτια, όπως οι μηροί, και χρησιμοποιήστε τον ζωμό που προκύπτει για να πάρετε μια επιπλέον δόση κολλαγόνου.
3. Σολομός
Τα λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός είναι γεμάτα κολλαγόνο, που βρίσκεται τόσο στο κρέας όσο και στο δέρμα, τα κόκαλα και τα λέπια. Το μαγείρεμα σολομού με τη φλούδα ή το τηγάνισμα της πέτσας μπορεί να είναι ένας νόστιμος τρόπος για να αυξήσετε την πρόσληψη κολλαγόνου.
4. Κρέας
Όλα τα κρέατα, είτε μοσχαρίσιο, μοσχαρίσιο είτε χοιρινό, περιέχουν κολλαγόνο, ειδικά στα πιο ινώδη και λιγότερο εύπεπτα μέρη, όπως τα πλευρά και τα κοψίματα με συνδετικό ιστό.
5. Ασπράδι αυγού
Παρόλο που δεν περιέχει απευθείας κολλαγόνο, ασπράδια αυγού αυγό Είναι πλούσιο σε προλίνη και γλυκίνη, απαραίτητα αμινοξέα για την παραγωγή κολλαγόνου στον οργανισμό μας.
6. Γαρίδα
Οι ψητές γαρίδες, συμπεριλαμβανομένου του κελύφους και των ποδιών, είναι μια εξαιρετική πηγή κολλαγόνου. Καταναλώστε τα ολόκληρα για να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτήν την πρωτεΐνη.
7. Κόκκινες πιπεριές
Αν και δεν περιέχουν κολλαγόνο, οι κόκκινες πιπεριές είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, η οποία είναι απαραίτητη για τη σύνθεση κολλαγόνου. Συνδυάστε τα με πιάτα με κρέας ή ψάρι για να μεγιστοποιήσετε την παραγωγή κολλαγόνου.
8. Σκόρδο
Τέλος, το σκόρδο είναι γνωστό για τα γαστρονομικά του οφέλη, αλλά βοηθά και στην αύξηση της παραγωγής κολλαγόνου λόγω της παρουσίας βιταμίνης C, ψευδάργυρου και χαλκού. Χρησιμοποιήστε το ως καρύκευμα σε πιάτα πλούσια σε κολλαγόνο.
Νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική: συνειδητή επιλογή στην κουζίνα
Η προσθήκη αυτών των τροφών στη διατροφή σας μπορεί να είναι ένας νόστιμος και υγιεινός τρόπος για να βελτιώσετε την υγεία του δέρματος, των οστών και των αρθρώσεων σας.
Θυμηθείτε λοιπόν, ενώ τα τρόφιμα είναι πολύτιμη πηγή κολλαγόνου, τα συμπληρώματα μπορούν επίσης να θεωρηθούν ότι καλύπτουν τις ατομικές σας ανάγκες. Επομένως, η φροντίδα του δέρματος και του σώματός σας ξεκινά με συνειδητές επιλογές στην κουζίνα.
Οργανισμός περιεχομένου που εμφανίστηκε το 2017 με έμφαση στη συγγραφή και τις στρατηγικές, που αποτελείται από δημοσιογράφους και διευθυντές μάρκετινγκ. Υπάρχουν ήδη περισσότερες από 60 εταιρείες που εξυπηρετούνται, κατανεμημένες σε όλη τη Βραζιλία και τον κόσμο.
