Ω, το καφές! Αυτό το ποτό που μας τυλίγει με το αδιαμφισβήτητο άρωμά του και μας ξυπνά με την ενέργειά του, είτε για να ξεκινήσουμε το πρωί είτε για να καταπολεμήσουμε αυτόν τον απογευματινό λήθαργο, λατρεύεται σχεδόν σε όλους.
Ωστόσο, όταν μας περισσεύει καφές και σκεφτόμαστε απλώς να τον ξαναζεστάνουμε την επόμενη φορά που θα τον χρειαστούμε, είναι σημαντικό να σταματήσουμε και να το σκεφτούμε δύο φορές.
δείτε περισσότερα
Ένας από τους τρεις νόμους του Νεύτωνα μπορεί να είχε παρερμηνευθεί εκείνη την εποχή...
Κάμπια «σκυλάκι»: ειδικός εξηγεί τους ΚΙΝΔΥΝΟΥς αυτού του…
Αν και μπορεί να φαίνεται ακίνδυνο, η κατανάλωση ζεστού καφέ μπορεί να μην είναι η καλύτερη ιδέα. Ακολουθούν τέσσερις λόγοι. Ολοκλήρωση αγοράς!
4 λόγοι για να μην πίνετε ξαναζεσταμένο καφέ
1. Απώλεια γεύσης και αρώματος
Ο καφές είναι μια συμφωνία γεύσεων και αρωμάτων. Κάθε κόκκος φέρνει μαζί του μια υπόσχεση για μια μοναδική εμπειρία. Ωστόσο, όταν ξαναζεσταθεί, αυτή η εμπειρία μπορεί να αλλάξει δραστικά.
Οι πτητικές ουσίες που είναι υπεύθυνες για το άρωμα και τη γεύση του καφέ αρχίζουν να αποσυντίθενται όταν εκτίθενται στη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό που μένει είναι ένα πικρό υγρό, με γεύση που δεν αδικεί τον φρέσκο καφέ.
2. Αλλαγή στη χημική σύνθεση
Κάθε φορά που ο καφές ξαναθερμαίνεται, η χημική του σύσταση αλλάζει. Αυτές οι διεργασίες μπορούν να οδηγήσουν στο σχηματισμό ανεπιθύμητων και δυνητικά επιβλαβών ενώσεων.
Αυτή η δυσάρεστη γεύση του ξαναζεσταμένου καφέ είναι στην πραγματικότητα ένα σημάδι ότι λαμβάνουν χώρα χημικές αλλαγές. Και κανείς δεν θέλει να βάλει κάτι δυνητικά επιβλαβές στο σώμα του, σωστά;
3. Ενισχυμένη διουρητική δράση
Ο καφές είναι ήδη γνωστός για τη διουρητική του δράση, που σημαίνει ότι μπορεί να σας κάνει να πηγαίνετε πιο συχνά στην τουαλέτα. Όταν ο καφές ξαναθερμαίνεται, η καφεΐνη και άλλες ουσίες μπορούν συγκεντρώνομαι, μεγεθύνοντας αυτό το αποτέλεσμα.
Αν έχετε ήδη παρατηρήσει ότι ο καφές σας κάνει να πηγαίνετε συχνά στην τουαλέτα, φανταστείτε τι μπορεί να κάνει ο σούπερ συμπυκνωμένος καφές!
4. Μεγαλύτερη οξύτητα
Η διαδικασία αναθέρμανσης μπορεί να ενισχύσει την οξύτητα του καφέ, η οποία μπορεί να είναι προβληματική για ευαίσθητα άτομα ή για άτομα με πεπτικά προβλήματα. Εάν έχετε νιώσει ποτέ στομαχικές ενοχλήσεις μετά την κατανάλωση καφέ, καλό είναι να μην ρισκάρετε να τον ξαναζεστάνετε.
Εν κατακλείδι, αν και η ιδέα της απόλαυσης κάθε σταγόνας καφέ είναι αξιέπαινη, η πράξη της αναθέρμανσης μπορεί να καταστρέψει αυτή την πολύτιμη εμπειρία για πολλούς από εμάς.
Για να διατηρήσετε την ποιότητα και τα οφέλη του καφέ, το ιδανικό είναι να τον ετοιμάζετε και να τον καταναλώνετε αμέσως, απολαμβάνοντας κάθε γουλιά με τον τρόπο που έπρεπε να απολαμβάνετε: φρέσκο και αρωματικό.
Αν σας περισσέψει, σκεφτείτε να τον μετατρέψετε σε παγωμένο καφέ για την επόμενη μέρα ή να τον χρησιμοποιήσετε σε συνταγές που απαιτούν καφέ. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να απολαύσετε το αγαπημένο σας ποτό χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση, την υγεία και τη βιωσιμότητα.