Ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την καλή λειτουργία του οργανισμού είναι οι βιταμίνες. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά εμποδίζουν την εμφάνιση διαφόρων ασθενειών, εκτός από το ότι αποτελούν μέρος των βασικών αντιδράσεων του οργανισμού για τη διατήρηση της ζωής. Για το λόγο αυτό, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες βιταμίνες υπάρχουν και σε ποιες τροφές βρίσκονται.
Δείτε επίσης: Δείτε όλα τα οφέλη που μπορεί να φέρει η παπάγια στην υγεία σας
δείτε περισσότερα
Αστρολογία και ιδιοφυΐα: ΑΥΤΑ είναι τα 4 πιο λαμπρά ζώδια του…
iPhone που δεν πέτυχαν: 5 λανσαρίσματα απορρίφθηκαν από το κοινό!
Τι είναι οι βιταμίνες;
Οι βιταμίνες είναι τα μικροθρεπτικά συστατικά που το σώμα δεν είναι σε θέση να παράγει. Συμμετέχουν σε διάφορες αντιδράσεις στο σώμα και η απουσία τους ή η αβιταμίνωση προκαλεί σοβαρές βλάβες στην υγεία και μπορεί να οδηγήσει ακόμη και σε θάνατο.
Η συντριπτική πλειονότητα των βιταμινών υπάρχουν στα φυσικά τρόφιμα, ενώ άλλες βρίσκονται μόνο σε τροφές ζωική πηγή, άλλα προέρχονται από το φως του ήλιου, και μερικά παράγονται ακόμη και από τα βακτήρια που υπάρχουν στο έντερο μας. Ελέγξτε παρακάτω για να καταλάβετε περισσότερα.
- Βιταμίνη Α
Γνωστή ως ρετινόλη, αυτή η βιταμίνη είναι υπεύθυνη για την υγεία των ματιών, του δέρματος, του ανοσοποιητικού συστήματος και ακόμη και για την καταπολέμηση του καρκίνου. Υπάρχει περισσότερο στα τρόφιμα με τη μορφή καροτενοειδών, που είναι η χρωστική ουσία που ευθύνεται για το κίτρινο και το πορτοκαλί χρώμα.
Ως εκ τούτου, οι κύριες πηγές βιταμίνης Α είναι τα καρότα, η σπιρουλίνα, το συκώτι, ο κρόκος αυγού, το τυρί, το βούτυρο, το μάνγκο και άλλα πορτοκαλί/κίτρινα φρούτα και λαχανικά.
- Βιταμίνη Β
Η βιταμίνη Β, σε αυτή την περίπτωση, είναι ένα σύμπλεγμα πολλών βιταμινών, και συγκεκριμένα: Β1, Β2, Β3, Β5, Β6, Β7, Β9 και Β12. Αυτές οι βιταμίνες είναι υδατοδιαλυτές και η καθεμία έχει διαφορετικό ρόλο στο μεταβολισμό, στους ιστούς, στα οστά, στα κύτταρα, στην ενέργεια, στους υδατάνθρακες, στο λίπος, στις πρωτεΐνες κ.λπ. Οι κύριες πηγές τροφίμων αυτού του θρεπτικού συστατικού είναι το γάλα, τα φασόλια, το κρέας, τα δημητριακά και τα φύλλα.
- Βιταμίνη C
Το ασκορβικό οξύ είναι το κύριο αντιοξειδωτικό θρεπτικό συστατικό του σώματος. Η ικανότητά του να προστατεύει τα κύτταρα από την υποβάθμιση καθιστά αυτή τη βιταμίνη πολύ σημαντική για τον οργανισμό μας. Είναι πολύ εύκολο να βρεθεί στα τρόφιμα, καθώς υπάρχει στα περισσότερα φρούτα, ειδικά στα εσπεριδοειδή όπως το πορτοκάλι, το λεμόνι και η ασερόλα.
- Βιταμίνη D
Όταν πρόκειται για την υγεία των οστών και των δοντιών, υπάρχει βιταμίνη D. Συντίθεται από την έκθεση στο ηλιακό φως για τουλάχιστον 20 λεπτά την ημέρα. Βρίσκεται σε τροφές όπως τα ψάρια, το βούτυρο και οι κρόκοι αυγών.
- Βιταμίνη Ε
Η βιταμίνη Ε είναι μια άλλη βιταμίνη που καταστρέφει τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα. Υπάρχει περισσότερο στα έλαια γιατί είναι λιποδιαλυτή ουσία, δηλαδή αραιώνεται μόνο σε λάδι, όπως φυτικά έλαια, αμύγδαλα, γάλα και ηλιόσπορο.
- Βιταμίνη Κ
Βρίσκεται κυρίως στα φυλλώδη λαχανικά, η βιταμίνη Κ μπορεί επίσης να παραχθεί από βακτήρια στο έντερο. Τέλος, οι πηγές τροφίμων είναι το σιτάρι, το λάχανο, το μαρούλι και το λάχανο.
Έτσι, τώρα που ξέρετε τι είναι οι βιταμίνες και πού μπορείτε να τις βρείτε, αδράξτε την ευκαιρία να προωθήσετε αυτό το άρθρο σε αυτόν τον φίλο σας που θα ήθελε επίσης να μάθει.
