Είναι παρών σε όλα τα πάρτι γενεθλίων, το τηγανητό σνακ είναι μια παράδοση στη Βραζιλία που κρατάει δεκαετίες. Λοιπόν, γιατί να μην επωφεληθείτε από αυτό το αληθινό φαινόμενο για να κερδίσετε λίγα επιπλέον χρήματα για να πληρώσετε τους μηνιαίους λογαριασμούς; Δείτε εδώ πώς να φτιάξετε και να πουλήσετε.
Επιπλέον, τα σνακ δεν συνεπάγονται μεγάλο κόστος, αλλά ζητούνται πάντα για γενέθλια, γάμους, αποφοίτηση, συγκεντρώσεις. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να εξειδικεύσετε και να προσφέρετε ένα ποιοτικό προϊόν, κερδίζοντας την αναγνώριση στην αγορά.
δείτε περισσότερα
Desenrola Brasil: Το πρόγραμμα επαναδιαπραγμάτευσης χρέους καλύπτει το Fies;…
Οι δικαιούχοι που γεννήθηκαν τον Νοέμβριο και τον Δεκέμβριο μπορούν πλέον να αποσύρουν το…
Πάμε λοιπόν στη συνταγή!
Συστατικά:
Για να φτιάξετε τα τηγανητά σνακ (κοξίνια, ρισόλα, μπαλάκια τυριού και πεπερόνι), θα χρησιμοποιήσετε τα παρακάτω υλικά για τη ζύμη:
- 500 ml γάλα;
- 1 κιλό αλεύρι σίτου.
- 500 ml νερό;
- 100 γρ μαργαρίνη;
- 2 ταμπλέτες ζωμού κοτόπουλου.
- 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού?
- Φρυγανιά και αυγά (για το πανάρισμα).
Όσο για τη γέμιση, θα είναι η προτίμηση του πελάτη σας. Ωστόσο, εδώ στη Βραζιλία είναι πολύ συνηθισμένο να χρησιμοποιείται κοτόπουλο, καθώς υπάρχει προτίμηση στην coxinha. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να χρησιμοποιήσετε ένα τεμαχισμένο στήθος κοτόπουλου, σωστά καρυκευμένο και ήδη ψημένο, για να το βάλετε στη ζύμη.
Τρόπος:
Για να διευκολυνθεί η κατανόησή σας, έχουμε γράψει τη συνταγή με ένα πολύ απλό βήμα προς βήμα. Ολοκλήρωση αγοράς:
- Ανακατέψτε το νερό, το γάλα και τη μαργαρίνη σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι σίτου λίγο-λίγο, θυμηθείτε να συνεχίσετε να ανακατεύετε για να μην συσκευαστεί η ζύμη.
- Σε λίγο νερό, διαλύουμε τους ζωμούς κοτόπουλου και μετά προσθέτουμε στο μείγμα του τηγανιού.
- Συνεχίστε να ανακατεύετε και σταματήστε το ανακάτεμα μόνο όταν η ζύμη απορρίπτεται από τον πάτο του τηγανιού.
- Αφήστε λοιπόν τη ζύμη να κρυώσει.
Μια εξαιρετική συμβουλή για όσους ετοιμάζουν τη ζύμη για πρώτη φορά και δεν ξέρουν την ουσία, είναι να δουν αν η ζύμη δεν κολλάει πλέον στο κουτάλι. Με αυτό, μπορείτε να βυθίσετε το κουτάλι στη ζύμη, αλλά δεν θα επιστρέψει. Και όταν το τραβήξετε προς τα πίσω, θα δείτε ότι η ζύμη δεν κολλάει στο κουτάλι.
Τώρα, πλάθετε τη ζύμη στο σχήμα της συνταγής σας, η οποία μπορεί να είναι στρογγυλή (για μπαλάκια τυριού, πεπερόνι, μπακαλιάρος) ή σε σχήμα κοξίνια. Με τη γέμιση μέσα ετοιμάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι με αρκετό λάδι για να τηγανίσουμε και φροντίζουμε το λάδι να είναι πολύ καυτό όταν βγει. Τέλος, αφού τηγανίσετε, απλώς βάλτε τα σε χαρτί κουζίνας ή χαρτοπετσέτας για να φύγει το περιττό λάδι και είστε έτοιμοι!
