Όπως υποδηλώνει το όνομα, το κέικ πουτίγκας είναι ένα παρασκεύασμα που αναμειγνύει δύο υπέροχα πιάτα της κουζίνας μας, το κέικ και την πουτίγκα. Αν και η καταγωγή του είναι πορτογαλική, μετά την κυκλοφορία της συνταγής κατέκτησε τη γεύση πολλών ανθρώπων σε όλο τον κόσμο.
Έτσι, η παρασκευή απέκτησε πολλές ποικιλίες γεύσεων, μεταξύ των οποίων και το πορτοκάλι, ένα δροσιστικό φρούτο που κάνει το ιδανικό γλυκό για την καλοκαιρινή περίοδο που διανύουμε. Επομένως, σήμερα θα σας μάθουμε μια πρακτική συνταγή για Κέικ πουτίγκας πορτοκαλιού. Ακολουθήστε αυτό το άρθρο!
δείτε περισσότερα
Συνταγή για σπιτικά νάτσος και συνοδευτικά για μια βραδινή συγκέντρωση…
Ανακαλύψτε τις καλύτερες συνταγές για μπισκότα για να απολαύσετε
Διαβάστε περισσότερα: Συνταγή για κέικ μήλου με μπλέντερ: Αφράτο και γρήγορο
Βήμα-βήμα για να φτιάξετε κέικ πουτίγκας πορτοκαλιού
Η συνταγή για κέικ πουτίγκας πορτοκαλιού είναι πολύ απλή στην παρασκευή της, με εύκολο επίπεδο δυσκολίας. Επίσης, ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας είναι περίπου μία ώρα και η απόδοση είναι 10 μερίδες.
Ωστόσο, αν θέλετε να φτιάξετε ένα μεγαλύτερο ή μικρότερο κέικ πουτίγκας, απλώς αυξήστε ή μειώστε τα συστατικά αναλογικά. Δείτε το βήμα προς βήμα παρακάτω!
Συστατικά
Για την τούρτα:
- 2 φλιτζάνια παραδοσιακό αλεύρι σίτου (άζυμο).
- 1 φλιτζάνι τσάι με χυμό πορτοκαλιού?
- 3 φλιτζάνια ζάχαρη?
- 3 χωρισμένα ασπράδια αυγών.
- 1 κουταλιά της σούπας γεμάτη βούτυρο?
- 3 ξεχωριστοί κρόκοι αυγών.
- 1 κουταλάκι του καφέ χημική μπέικιν πάουντερ.
Για την πουτίγκα:
- 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
- 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα Nestlé.
- 3 αυγά κοτόπουλου?
- 700 ml χυμού πορτοκαλιού.
- 1 κουταλιά της σούπας απόσταγμα βανίλιας.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Το πρώτο βήμα είναι να ετοιμάσετε το σιρόπι πουτίγκας. Στη συνέχεια, βάζουμε τις έξι κουταλιές ζάχαρη σε μια φόρμα με κεντρική τρύπα, την αφήνουμε να λιώσει, την απλώνουμε σε όλο το δοχείο και την αφήνουμε στην άκρη.
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα μπλέντερ για να φτιάξουμε την πουτίγκα και προσθέτουμε το συμπυκνωμένο γάλα, το χυμό πορτοκαλιού, τα αυγά και τη βανίλια. Χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα, μεταφέρουμε στο τηγάνι με την καραμελωμένη ζάχαρη και αφήνουμε στην άκρη.
Τώρα ας ετοιμάσουμε το κέικ. Προσθέτουμε πρώτα τα ασπράδια στο μίξερ, κάνουμε ένα χιόνι και τοποθετούμε έναν έναν τους κρόκους, χτυπώντας καλά. Χωρίς καθυστέρηση προσθέτουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και σταδιακά ενσωματώνουμε το αλεύρι σίτου εναλλάξ με το χυμό πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Όταν η ζύμη είναι πολύ ομοιογενής και λεία, προσθέτουμε τη μαγιά και χτυπάμε λίγο ακόμα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε το περιεχόμενο στη φόρμα της πουτίγκας και βάλτε το σε μέτριο φούρνο (200ºC), σε μπεν μαρί, για μία ώρα ή μέχρι να ροδίσει και να σφίξει.
Τέλος, απλώς αφαιρέστε το κέικ πουτίγκας από τον φούρνο, ξεφορμάρετε όταν κρυώσει και απολαύστε το γλυκό σας!
Πηγή: Συνταγές Nestlé
