Έχετε δοκιμάσει ακόμα το Alfajor; Αυτή η κλασική συνταγή ξεκίνησε από τον αραβικό κόσμο, αλλά έγινε δημοφιλής στην Αργεντινή, όπου απέκτησε πολλές εκδοχές. Ως εκ τούτου, είναι δυνατό να βρείτε εκδοχές που παρασκευάζονται με ganache σοκολάτας, ζελέ φρούτων, μέλι και πολλά άλλα συστατικά. Άλλωστε, για να φτιάξετε ένα Alfajor, χρειάζεται μόνο να διατηρήσετε τη δομή του γλυκού: τα μπισκότα στα πλαϊνά και μια γλυκιά και κρεμώδη γέμιση. Τώρα λοιπόν, χωρίς περαιτέρω καθυστέρηση, ελέγξτε αυτό συνταγή alfajor μπισκότο με καρύδα και dulce de leche που έχει μόνο τέσσερα υλικά.
Διαβάστε περισσότερα: Διάσημη συνταγή κέικ σε κούπα: φάτε ένα νόστιμο επιδόρπιο.
δείτε περισσότερα
Είναι καλύτερο να τρώτε βραστά αυγά για μεσημεριανό ή βραδινό; Μάθετε εδώ
With Me-no-one-can: Γνωρίστε το φυτό που μπορεί να αποκρούσει τα κακά μάτια
Συνταγή Alfajor με καρύδα με dulce de leche
Συστατικά
Σε παλαιότερες εκδόσεις του Alfajor, βρίσκεις μια ζύμη μπισκότων για να συνθέσεις το γλυκό. Ωστόσο, ένας πολύ πρακτικός τρόπος για να φτιάξετε αυτή την απόλαυση είναι με στρογγυλά μπισκότα με αμύλου καλαμποκιού, πιο γνωστά ως μπισκότα Maria. Και μην ανησυχείτε για τη γεύση, είναι εξίσου νόστιμο. Δείτε τη λίστα με όλα τα συστατικά:
- 550 g dulce de leche (παραδοσιακή κατσαρόλα).
- 1 πακέτο τριμμένη καρύδα?
- 1 πακέτο μπισκότα Maria?
- 3 μπάρες σοκολάτα γάλακτος ή ημίγλυκο.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Τώρα που έχετε χωρίσει όλα τα υλικά, ας λερώσουμε τα χέρια μας και ας ετοιμάσουμε το Alfajor μας. Για να το κάνετε αυτό, ξεκινήστε με την προετοιμασία της γέμισης, η οποία πρέπει να είναι ένα μείγμα από dulce de leche και τριμμένη καρύδα. Έτσι, απλά βάλτε τα δύο σε ένα δοχείο και ανακατέψτε με τη βοήθεια ενός κουταλιού, μέχρι να ενσωματωθεί όλη η τριμμένη καρύδα στο ζαχαρωτό.
Έπειτα, παίρνουμε τα μπισκότα Μαρία και τοποθετούμε από πάνω μια κουταλιά από τη γέμιση και μετά βάζουμε άλλο ένα μπισκότο πάνω από τη γέμιση. Τώρα, πιέστε λίγο τα δύο μπισκότα μέχρι η καραμέλα να γεμίσει όλο το κενό μεταξύ τους. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα μπισκότα ή η γέμιση.
Τέλος, φτιάχνουμε το frosting, μετά ψιλοκόβουμε τις πλάκες σοκολάτας και τις λιώνουμε σε υδατόλουτρο ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη συνέχεια, απλώς τυλίξτε τα γεμιστά μπισκότα σε λιωμένη σοκολάτα και αφήστε τα να στεγνώσουν φυσικά. Και μην ξεχάσετε να μην το βάλετε στο ψυγείο, για να μην μαλακώσει το μπισκότο. Όταν στεγνώσει, απλώς κάντε άλλη μια στρώση σοκολάτας γύρω από το μπισκότο και διακοσμήστε με τριμμένη καρύδα. Τότε το Alfajor σας θα είναι έτοιμο για γεύση!